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“飞流直下三千尺”是甜的还是咸的?点开看答案,心动就出发

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部分图片来自商家

说起“百县千碗”,许多人都觉得不就是浙江各地的一些小吃吗?

其实,“百县千碗”中也有不少高大上的宴席,不但有文化内涵,而且好吃又好看哦!

荻港陈家菜

去年,周小柚刚去游览了“最好的江南小镇”——荻港村,这里除了景色,美食也是一绝。其中最具特色的便是非遗陈家菜。

陈家菜是国民党元老陈果夫的私房菜,不仅是远近闻名鱼汤饭的必备菜,也是湖州著名“百鱼宴”的雏形,许多人来此都是为了一尝陈家菜的魅力。

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生熯肉饼、烂糊鳝丝、藏心鱼圆、孤城酥鱼、老法虾仁、细沙羊尾、湖式酱萝卜、桂花糖藕、清蒸白鱼、土烧生态鳖……这都是陈家菜里的特色代表。

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推荐餐厅:荻港渔庄

地址:湖州市南浔区和孚镇荻港村

文成伯温家宴

伯温家宴最早是明朝开国元勋刘伯温后裔汇聚在“钦建诚意伯庙”,例行“太公祭”后而设的家族筵席宴会。如今演化为了后人为缅怀先贤的地方特色宴席,菜品大多来源于伯温先生的《多能鄙事》和民间流传的菜肴以及南田(刘基的老家)当地传统的风味小吃。

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伯温家宴菜系特色上,冷盘热菜搭配、荤素结合,秉承开胃爽口、绿色养生、节俭实惠的特点。“伯温烧饼”、文成猪蹄、伯温贡兔、高山田螺、糯米山药、国师鱼……都是宴席上的招牌特色菜肴。

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推荐餐厅:野舍·武阳民宿

地址:温州市文成县

塘栖枇杷宴

去年,周小柚有幸吃了一次枇杷宴,菜品的摆盘和味道都非常惊艳。

<h2>枇杷宴顾名思义就是用时令的塘栖枇杷做成的菜肴。枇杷宴用上了枇杷的叶、花、果、蜜,共有三十余道菜式。其中还包括了乾隆皇帝曾品尝并赐名的“广济思庐(鲈)”。</h2>

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其中最让周小柚念念不忘的当属枇杷土焖肉。用枇杷果肉的酸甜代替白糖调味,酸甜口感为焖肉注入灵魂,油腻尽除,焖肉也就变得更为咸鲜可口。

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推荐餐厅:王元兴酒楼

地址:杭州市余杭区西横头街15-25号

新昌唐诗宴

当传统文化被用美食的方式演绎,食物的美好便不止存在于味蕾了。一道菜就是一首诗,这样文雅的宴席你吃过吗?

新昌是唐诗之路首倡地、精华地,诗仙李白一首洋洋洒洒的《梦游天姥吟留别》使得新昌天姥山成为了文人墨客寄托情怀的精神家园。

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唐诗宴紧扣 “唐诗”这一文化,将天姥山的秀美,大佛寺的禅意,十九峰的苍翠凝聚在一道道美味菜肴里。品味唐诗宴顷刻间,带着游客在“何人不起故园情”(豆腐干小炒)里伴随萦回思乡;于“茶炉天姥客”(天姥功夫茶)中醒领新昌的“禅茶一味”,感受新昌人民的热情好客;“剡溪一醉十年事”(笋干菜蒸河虾)醉倒八方客,齐忆往昔;跟随李白重游新昌,探索“荷花镜里香”(新昌芋饺)之奥秘;于“飞流直下三千尺”(榨面)追溯新昌渊源,亦有“为缘春笋钻墙破”(咸肉蒸春笋)与“千金散尽还复来”(石城依云豆腐)的逆境不屈的顽强精神。

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△千金散尽还复来(石城依云豆腐)

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△茶炉天姥客(天姥功夫茶)

推荐餐厅:尊蓝山居

地址:绍兴市新昌县玫瑰大道688号

磐安药膳

磐安,隶属于金华市,素有“群山之祖、诸水之源”之称。仙气缭绕、绿意满目之下,藏着1200多种药材。自古药食同源,磐安得天独厚的中医药资源和文化,孕育了传承千年、独具特色的磐安药膳。

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其中,元精猪蹄,也是磐安首批道地药膳之一,黄精,具有补脾、润肺生津的作用,历经九蒸九晒而成,是这道菜的点睛之笔。此外,湖滨特色饼、浙贝百合、羊蹄甲鱼、黄精藜麦、当筋归来等特色药膳也深受大家的喜爱。

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推荐餐厅:磐安湖滨酒楼

地址:金华市磐安县海螺街38号

玉环海味宴

浙江海岸线六千四百多公里,沿线的海鲜圣地卧虎藏龙,懂吃的老饕深知玉环的“鲜”。也正因为得天独厚的地理位置,玉环有20道以“海味”为主的佳肴,上了“诗画浙江·百县千碗”名单。

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跳鱼捞面、跳鱼捞面、酒香黄鱼、明炉望潮、文旦玉露……一道道玉环特色美味组成了一桌特色海味宴席。

其中,姜汁跳鱼捞面米面弹牙爽滑,鱼肉饱满紧实,姜黄的汤汁吸收了跳鱼的精华,入口有着恰到好处的辛辣和鲜香,最是征服了周小柚的味蕾。

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推荐餐厅:玉环长城宾馆

地址:台州市玉环市楚门镇南兴西路275号

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来源:钱江晚报·小时新闻

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