准备食材
面团：普通面粉300克，酵母3克，白糖5克，猪油一勺
馅料：豆腐一块，蒜叶，辣椒面，花椒面
1⃣️先来做面团，160毫升温水加入白糖，酵母融化，用酵母水和面成絮装，加猪油能让包子更白更蓬松，揉成面团发酵二倍大。(用手指戳个洞，不回缩就发酵成功)
2⃣️面团在发酵的时候，我们来做豆腐馅。豆腐切小丁，加入辣椒面，花椒面，蒜叶，（加蒜叶会比小葱更香哦）用热油浇一下。加生抽，蚝油，鸡精，盐调味
3⃣️将发酵好的面团，揉面排气，搓成长条，分成相等的小剂子，按压擀圆，包成包子生胚
4⃣️生胚放入蒸笼，等待20分钟二次醒发，醒发好的包子拿起来轻飘飘的，在水开大火蒸10分钟，焖5分钟即可
豆腐别光烧着吃，做包子真的比肉包子还好吃！大家一起动手做起来吧！