———煎饼卷大葱
想起山东大汉，总要自动“脑补”一幅捧着煎饼卷大葱狼吞虎咽的画面吧!如此直白、“粗糙"的小吃，和以中高端菜品为主的鲁菜同生于一省之中，大概就是儒家中庸包容的一个侧面反映吧。
“说山东，道山东，咱们山东产大葱”——郁郁葱葱的大葱很让山东人自豪，许多人喜欢生吃大葱(或大蒜)，也许济南的公交车较早实行禁食令就与此有关呢。最好的大葱莫过于章丘大葱，远在北京的全聚德烤鸭使用的大葱即为章丘出产。历经严冬洗礼、开春破土而出的羊角葱更是葱界佳品，山东大汉提起它们可是饱含深情——外观上像甜嫩的姑娘，长长的葱白是标准的美腿，味道呢?就两个字:好吃!
最好吃的煎饼莫过于手工烙的玉米面煎饼，淡淡的粮食香味绕在舌尖，撕一片放到嘴里会有融化的感觉。煎饼卷上了大葱，还得蘸着大酱吃才最好。山东的酱食文化也很有底蕴，过去农家几乎每家每户动手做酱，家常鲁菜大多突出着葱香和酱香，更不用说“大葱随酱越吃越壮”了。
有人总结道:正是这煎饼的韧性、大葱的辣味和大酱的芳香，孕育了一代又一代山东人耿直仗义、豁达大度的性格特征。描写山东好汉的这部古典名著，同样将北宋的市民饮食文化铺展眼前。
景阳冈透瓶香——“三碗不过冈”，武松却饮此好酒后神威大振，赤手空拳打死吊睛白额猛虎。
武大郎炊饼——近似于馒头的蒸制面食，经过大郎夫妇的手反复揉搓，再用一扇扇笼子蒸熟。
王婆茶坊——梅汤、姜茶、宽煎叶儿茶、胡桃肉等应有尽有，大快朵颐之余尽享清滑爽口
枣糕——今天也是很常见的一种甜点。阳谷县城就有卖枣糕的徐三，和武大郎同是副食品业人员。
牛肉——好汉总要切几斤熟牛肉，就着酒吃。齐鲁酱制工艺发达，牛肉大概就是今天的酱牛肉。
梁山泊的鱼——阮氏兄弟就是渔民出身。靠水吃水的梁山好汉，自然也不会错过家门口的美味。
------去哪儿吃
济南历下区明湖路市立医院县东巷
顶着这道山东特色小吃名字的连锁店家，最让人回味的就是煎饼卷大葱。现摊的煎饼香软可口，配上青嫩的葱儿、够味的酱儿，恰到好处地刺激着味蕾。店里也有家常鲁菜，总体分量偏大、味道略咸，稍显逊色的服务可能不会提醒你适当点餐。这家分店离大明湖南门很近，可以考虑餐毕遛弯消食。
———啤酒
有山有海、有洋房的青岛，已经是集万千宠爱在身，而她竟然还拥有清激醇香的国际金奖级别的啤酒，实在是受够了上天的眷顾。
和这座城市的历史一样， 青岛啤酒的诞生也和德国殖民者息息相关。最早的青岛啤酒厂位于登州路，今天则是青啤一厂所在地。道教名山——崂山的矿 泉水是青啤好喝的重要原因之一直接产自崂山区的崂山啤酒也在本地拥有很多拥趸，如今虽然已被青啤收购，但也保留着自己的品牌。
生长在啤酒厂旁边的青岛人，喝啤酒的方式会让初到者感到奇怪:塑料袋里装满刚出厂的鲜啤，橙黄的汁液泛着白色的泡沫，人手一袋地提着， 喝酒时就直接就着塑料袋，灌入口喉好不痛快。的确，相比于瓶装、听装，只有青啤一厂的散啤(鲜啤)才是青岛人的最爱。未曾经过高温灭菌工序的鲜啤，活酵母等含量较高，因此散发出新鲜的酒花香气。
每年4~10月，在青岛的营口路啤酒街上，鲜啤用近半米高的不锈钢桶盛装，每桶40升，温度保持在0摄氏度，十分冰凉爽口。每晚10点左右，啤酒街进入高潮: 一家家草根啤酒屋都是人气爆棚，“酒彪子们”自由随意，有的还光着膀子。他们用酒牌换取一斤斤鲜啤， 酣畅淋漓的同时，有凉菜烤肉等作为下酒菜，还有从隔壁海鲜市场买来、交由店家加工的海鲜，吹着夜风好不痛快。而在每年夏天会有历时半个多月的青岛啤酒节，也是不容错过的全城狂欢节。
在青岛，啤酒已经是一种生活方式。喝啤酒和吃海鲜似乎总要结合在一起，尽管两者一起食用会有痛风的隐患。著名的营口路农贸市场即为如此。还有南山农贸市场，是市区最大的海鲜市场，新鲜海鲜和海产干货都很丰富，当地媒体曾报道过，这里有缺斤少两的不良商家，好在市场内有公平秤。
附近有南山啤酒屋(市北区芙蓉路106号，近丰盛路)和心萍啤酒屋(市北区南京路132号)，除了啤酒之外，前者的饺子很有名，后者则有不错的电烤腱子肉、油泼豆腐作为下酒菜。
西镇的团岛农贸市场为早市，海鲜最为实惠。距离市场约800米有老字号的平平啤酒屋(市南区西康路12号甲)。二啤一条街大排档(李沧区九水西路与莲花山路交叉口)位于青岛啤酒二厂对面，大排档菜和环境一般，啤酒很赞。
———去哪儿吃
青岛啤酒博物馆
青岛市北区登州路56号青岛啤酒厂内
据说青啤一厂鲜啤的产量并不多，满大街贩卖的一厂鲜啤并不可信。这个全国首家的啤酒博物馆，可能是你品尝到正宗一厂鲜啤的唯一保障了。博物馆建在青岛啤酒一厂的老厂房里，展示有百余年历史的酿酒设备和全方位的酿酒过程，还有一个有趣的醉酒屋，为你模拟酒醉的感觉。50元门票包含一杯原浆啤酒和一袋
啤酒豆， 原浆啤酒的口感远超你在外面能买到的青啤。