作为一名八零后，对过年比较深刻的记忆，除了一年一度的年夜饭之外，当属各种年货小零食了。这不，昨天晚上，看到著名的美食博主李子柒更新的年货视频，深深地吸引了我。本想着今天再回味一下， 没想到，短短一天的时间就吸引了2743万人次观看，网友纷纷表示这才是真正的年味啊。
除了常规的瓜子、花生，李子柒还亲自做了金桔、蜜枣，炸了馓子，虾片，烤了猪肉脯，整整9种小零食，难怪网友纷纷表示馋到流口水。接下来一起来看看有哪9种小零食吧。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">1、童年虾片</h1>
鲜虾去腥处理干净，然后剁成肉糜状，然后将淀粉、虾肉和蔬菜汁，李子柒用的蔬菜汁分别是红萝卜和菠菜汁。揉成光滑的面团，接着搓成条状，入锅煮熟然后放凉一夜。将虾肉条切成薄片并自然晾干，晾干的虾片放入油锅中，会快速地受热膨胀，待虾片全都膨胀开来时捞出即可。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">2、幸福猪肉脯</h1>
猪肉切成薄片放入碗中，加入盐、白糖、鸡蛋、胡椒粉、料酒和生抽等拌均匀，然后将肉片均匀地摊在晾网上风干一夜。然后刷上一层薄薄的蜂蜜，放入烤箱中烤干，然后用剪刀剪成长方形状，放入密封罐保存。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">3、平安香酥馓</h1>
面粉加入鸡蛋、盐和水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，再搓成细条状，均匀地卷入碗中，淋入食用油，油发一夜。然后用手将面团取出，绕成一圈一圈的形状，用长筷子将面团撑开并放入锅中炸至金黄即可。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">4、吉祥桔饼</h1>
金桔洗净，用小刀均匀地在表面划4刀并去除籽，加入白糖拌均匀。锅内倒清水，然后加入冰糖熬化，然后将处理好的金桔倒入锅中煮熟，接着将金桔夹出晾在晾网上，轻轻地将金桔按扁成花状，晾干糖浆，然后裹满白糖，存放至密封罐。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">5、如意蜜枣</h1>
红枣洗净，均匀地在表面划几刀，放入蒸锅蒸熟，然后过凉水。接着倒入装糖水的锅中熬煮，煮至糖浆变得浓郁粘稠，将枣子夹出至晾网上，晾干糖浆，放入密封罐保存。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">6、拔丝糖葫芦</h1>
山楂洗净，然后每个竹签串5至6个山楂成糖葫芦状。接着将串好的山楂放入熬好的糖浆中滚一圈，均匀地裹上糖浆，然后轻轻地用手转一圈，使糖浆成拔丝状，拔丝糖葫芦也就做成了。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">7、炒瓜子、炒松子</h1>
瓜子和松子剥好，炒锅炒干水分，然后放入足量的食盐，加热后，倒入瓜子一同翻炒至瓜子成熟即可。炒松子的方法和炒瓜子是一样的，通过盐炒，可以使瓜子受热更均匀，避免有的瓜子炒糊了而有的瓜子又没炒熟。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">8、蛋酥花生</h1>
鸡蛋去壳放入碗中，加入盐和花椒粉充分搅拌均匀，然后加入花生米搅拌至均匀地裹满蛋液，然后加入适量淀粉再次搅拌均匀，放入油锅中快速炸至金黄即可。
【小伊有话说】
以上就是李子柒分享的9道年货小零食了，都是我们司空见惯的基础小零食，或许不如现在市场上各种零食大礼包繁华，却因为有我们特有的记忆而显得弥足珍贵。祝大家牛年大吉，万事顺兴！