作為一名八零後，對過年比較深刻的記憶，除了一年一度的年夜飯之外，當屬各種年貨小零食了。這不，昨天晚上，看到著名的美食部落客李子柒更新的年貨視訊，深深地吸引了我。本想着今天再回味一下， 沒想到，短短一天的時間就吸引了2743萬人次觀看，網友紛紛表示這才是真正的年味啊。
除了正常的瓜子、花生，李子柒還親自做了金桔、蜜棗，炸了馓子，蝦片，烤了豬肉脯，整整9種小零食，難怪網友紛紛表示饞到流口水。接下來一起來看看有哪9種小零食吧。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">1、童年蝦片</h1>
鮮蝦去腥處理幹淨，然後剁成肉糜狀，然後将澱粉、蝦肉和蔬菜汁，李子柒用的蔬菜汁分别是紅蘿蔔和菠菜汁。揉成光滑的面團，接着搓成條狀，入鍋煮熟然後放涼一夜。将蝦肉條切成薄片并自然晾幹，晾幹的蝦片放入油鍋中，會快速地受熱膨脹，待蝦片全都膨脹開來時撈出即可。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">2、幸福豬肉脯</h1>
豬肉切成薄片放入碗中，加入鹽、白糖、雞蛋、胡椒粉、料酒和醬油等拌均勻，然後将肉片均勻地攤在晾網上風幹一夜。然後刷上一層薄薄的蜂蜜，放入烤箱中烤幹，然後用剪刀剪成長方形狀，放入密封罐儲存。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">3、平安香酥馓</h1>
面粉加入雞蛋、鹽和水攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團，再搓成細條狀，均勻地卷入碗中，淋入食用油，油發一夜。然後用手将面團取出，繞成一圈一圈的形狀，用長筷子将面團撐開并放入鍋中炸至金黃即可。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">4、吉祥桔餅</h1>
金桔洗淨，用小刀均勻地在表面劃4刀并去除籽，加入白糖拌均勻。鍋内倒清水，然後加入冰糖熬化，然後将處理好的金桔倒入鍋中煮熟，接着将金桔夾出晾在晾網上，輕輕地将金桔按扁成花狀，晾幹糖漿，然後裹滿白糖，存放至密封罐。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">5、如意蜜棗</h1>
紅棗洗淨，均勻地在表面劃幾刀，放入蒸鍋蒸熟，然後過涼水。接着倒入裝糖水的鍋中熬煮，煮至糖漿變得濃郁粘稠，将棗子夾出至晾網上，晾幹糖漿，放入密封罐儲存。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">6、拔絲糖葫蘆</h1>
山楂洗淨，然後每個竹簽串5至6個山楂成糖葫蘆狀。接着将串好的山楂放入熬好的糖漿中滾一圈，均勻地裹上糖漿，然後輕輕地用手轉一圈，使糖漿成拔絲狀，拔絲糖葫蘆也就做成了。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">7、炒瓜子、炒松子</h1>
瓜子和松子剝好，炒鍋炒幹水分，然後放入足量的食鹽，加熱後，倒入瓜子一同翻炒至瓜子成熟即可。炒松子的方法和炒瓜子是一樣的，通過鹽炒，可以使瓜子受熱更均勻，避免有的瓜子炒糊了而有的瓜子又沒炒熟。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">8、蛋酥花生</h1>
雞蛋去殼放入碗中，加入鹽和花椒粉充分攪拌均勻，然後加入花生米攪拌至均勻地裹滿蛋液，然後加入适量澱粉再次攪拌均勻，放入油鍋中快速炸至金黃即可。
【小伊有話說】
以上就是李子柒分享的9道年貨小零食了，都是我們司空見慣的基礎小零食，或許不如現在市場上各種零食大禮包繁華，卻因為有我們特有的記憶而顯得彌足珍貴。祝大家牛年大吉，萬事順興！