百吃不腻的，就是家常味儿。常常听到吃货带着凡尔赛的口气这样说，“哎呀，这就是个家常味儿。”听着好像平平无奇，却是怎么都丢不掉的念想。就像是自己心里热爱的姑娘，说不上她哪里出色，但是哪儿哪儿看着都好。
政七街上的这家馆子，就是慰藉吃货嘴巴的根据地。有些吃货从外地回来，把行李箱送到家，第一件事就是来这儿解馋。锅巴三鲜、烧皮肚、爆炒腰花……这些都是魂牵梦萦的家常味儿，一样都不能少！
先说锅巴三鲜，吃货形容它是不可错过的美味，而且每次来吃都会有种小时候吃席的喜悦和满足感。锅巴缝隙里渗入了汤汁后，吃起来焦脆的口感中带着汤汁的鲜香。鱿鱼肉很厚实，一入口就有满满的鲜，大口吃起来很过瘾。
爆炒腰花这道菜，看似简单却最考验师傅的手头功夫。热油猛火快炒下，腰花犹如获得了新生，绽放出最诱人的姿态，多一分则老，少一分则生。一口咬下，筋中带脆，咸香的滋味瞬间唤醒了味觉。就这味儿，不碰两杯都说过不去！
如果你是第一次吃烧皮肚，看颜值会觉得毫无兴趣，尝上一口就会明白原来它深藏不露。皮肚油润透亮，滑滑的，用筷子夹起时稍不注意还会顺着筷头滑下去。入口软嫩香滑，带着微微的Q弹。饱吸了汤汁，味道不重，咸香可口，余味醇厚。
伊府面，这个美食，可是伴随了不少吃货的童年或青春。想想那个时候，如果能被家人带着吃上一碗它，那个兴奋劲儿，堪比过年。刚刚端上桌的砂锅伊府面，还在咕嘟咕嘟的冒着小泡，随着热气飘出的香味儿，撩人心弦，直钻吃货的胃里。
挑起时，香味迸发而出。汤汁香浓，一口下肚，鲜味直冲脑门。面筋而软，银耳的缝隙中挂满了汤汁，让面条的整体口感丰富而有层次。要不是太热容易烫嘴，吃货怎么可能只能两根两根的吸溜着吃，一定要大口嗦才快乐。
其实，这家馆子最开始是以瓦罐为主，早上还有喝早酒的排骨米。来吃的食客多了，嚷着要加一些家常菜，老板就在隔壁又整了这个菜馆。这样一来，来到这儿和朋友小聚，既有炒菜也有瓦罐，再来上二两小酒。把美味连并着烦恼一起吞下肚，生活明朗，万物可爱！
- 张记瓦罐的二三事 -
店名：张记瓦罐
地址：郑州市纬四路和政七街交叉口向南20米（点击导航）
消费：人均40元
营业时间：11:00—22:00