（宁波广电网记者 王心怡）距离首届中国—中东欧国家投资贸易博览会越来越近啦，吃货们准备好你们的肚皮了吗？虽然宁波并没有专门的中东欧餐厅，但是宁波各大旅行社都在日前增设了前往中东欧各个国家的旅行路线，So Everybody 一起来！
囊中羞涩的小伙伴们也没有关系，在宁波的几家餐厅中就可以尝鲜到匈牙利的国菜——匈牙利牛肉汤，比如位于江北区老外滩扬善路24号的CANDLES音乐西餐厅酒吧的牛肉汤就被网友推荐过哦！先让舌尖沾上一丝中东欧的美味，再收了这篇盘点作为攻略，另一半球的十六国似乎想起来也没有那么远了呢！
宁波市江北区老外滩的CANDLES音乐西餐厅酒吧
No.1 阿尔巴尼亚
去这里，首先一定要尝试的是烤全羊，要烤得油黄油黄的，烤出一股烤焦味才是最好的。蘸上作料，配上啤酒，绝了！如果要拍一部《来自阿尔巴尼亚的你》，那么标配无疑是全羊配啤酒。
此外，阿尔巴尼亚的海鲜也是值得一试的，龙虾、螃蟹肉质 鲜美，不管你是烤着吃、炸着吃还是煮着吃，都是一道味蕾盛宴，是不是感觉和咱们宁波人吃得很像？值得注意的是阿尔巴尼亚人“点头不算摇头算”，也就是说点头表示否定，而摇头却表示肯定。尝到好吃的，可要记得狠狠地摇头呀！
No.2 波黑
如果阿拉宁波人觉得海鲜不够刺激的话，那就去波黑尝尝皮塔（Pita）和波扎（Boza）吧。
波黑皮塔（Pita）
波黑波扎（Boza）
皮塔（Pita）指的是馅饼，肉馅的叫Burek，奶酪馅的是Sirnica，蔬菜馅的是Zeljanica，可别搞错了。对于东方人来说，肉馅的和蔬菜馅的更容易接受。当地特有饮料叫波扎（Boza），有一种用文字很难形容的味道，在此不赘言，尝尝就知道。
No.3 保加利亚
还记得莫斯利安酸奶吗？是的，这便是保加利亚三宝之一，另外两宝是玫瑰花和葡萄酒，都是养颜的东西。对莫斯利安人来说，一日三餐可不吃肉，但酸奶却是必不可少的。所以，保加利亚人是全世界酸奶消费最多的国家。
保加利亚莫斯利安人制作的酸奶
酸奶不仅可以直接吃，还可以用来被做成菜品和甜点。比如 Tarator是夏季家家都会煮、人人都爱喝的汤，由新鲜冷汤、酸奶、切碎的黄瓜丁、大蒜、薄荷混合制成，冰冰凉凉的很消暑，但别嫌弃它的大蒜味儿！
Tikvenik是保加利亚的一种甜糕饼，通常用大米磨碎后，加入奶酪混合制成饼，再加黄油煎至而成。中东欧不少国家都喜黄油、奶酪入菜，去旅游之前先熟悉熟悉味道，不然很有可能吃不惯哦。
保加利亚Tikvenik
No.4 克罗地亚
克罗地亚有50多种不同的本地菜及本地的奶酪和甜点。值得一试的美食有篝火烤肉、达尔马提亚熏火腿、羊奶酪、和kulen（胡椒味的腊肠）。内陆地区菜点和沿海地区也不甚相同，内陆比较受欢迎的菜是火鸡配mlinci（浸过火鸡汁的烤面团）。沿海地区则是达尔马西亚式炖鱼，海鲜汤和海鲜沙拉。50多种，可劲儿地吃也吃不完呢！
克罗地亚的特产，当属姜饼无疑。这是一种从中世纪流传下来的古老食物。克罗地亚人还把姜饼发展成为独特的姜饼文化，中国—中东欧博览会期间，你也许能在中东欧国家特色产品展上买到姜饼造型的纪念品。
克罗地亚姜饼
No.5 捷克
捷克的国菜很是平民，烤猪肉是也，传统吃法是烤猪肉配上莫里维亚式的酸泡菜，又往往加上很多奶油，酸酸甜甜咸咸的口感真是酷炫！当地人嗜酒，酿制的皮耳森啤酒 （Plzensky Prazdroj）相当有名，小酒一酌，闲适地很，并且皮尔森啤工厂是向公众开放的，爱酒人士可以专程前往取取经。
捷克烤猪肉
捷克皮尔森啤酒厂内部
还有一种食物叫Knedliky，从它的英文名Bread Dumpling上不难看出它其实就是面包加鸡蛋的饺子而已。洋饺子的吃法和中国饺子的吃法大同小异，咱是沾醋沾酱油，他们则是沾酸白菜和酱。不得不提一句的是，旅行在中东欧十六国，各有各的风情和美味，不过酸白菜倒是共通的！
No.6 爱沙尼亚
这里的菜肴有着德国的严肃风，面包、土豆、肉类是最普遍的。面包多是黑面包，别看人家长得丑，人家味道还不错哦 ！
由于爱沙尼亚靠近海边，所以这里的海鲜供应不断，尤其是大比目鱼、腹鲱一类。与咱们宁波人蒸煮炸腌海鲜不一样，爱沙尼亚人会把海鲜和土豆泥、燕麦一起食用，简直是一种连脑补都脑补不出的味道。
No.7 匈牙利
虽然宁波也有得喝匈牙利牛肉汤，但毕竟没有当地煮出来的浓汤正宗呀！传统的牛肉浓汤用大铁锅熬制，里料是去了皮的牛后肘子或牛臀肉，加入洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜，精煮慢炖地将汤熬制成浓汁，再洒上红辣椒粉，流口水了没？
匈牙利牛肉汤
匈牙利的美食之于中东欧就像是四川美食之于中国，一个字辣！欧洲再没有一个国家像匈牙利这般地爱吃辣了，而且也并不是所有的辣椒粉都辛辣无比，有些会偏甜。最重要的是，辣椒粉经过了热油加热后会香气四溢，这对色香味需俱全的美食来说很重要。
匈牙利红辣椒
No.8 拉脱维亚
拉脱维亚和爱沙尼亚相似，饮食多已海味为主。吃惯了中国沿海地区的海味，不如去拉脱维亚试试欧洲人烹制出来的。拉脱维亚的特色菜有三：牛奶鱼汤、黑面包布丁、黑药酒。
不过美中不足的是其菜肴里饱含着的油脂，十六国游玩一趟，肥肉倒是可以攒下不少。
No.9 立陶宛
立陶宛的食物与其他几个国家相比名气不大，但每一道都是极尽精致，这种精致中，你仿佛还能看见立陶宛这个国家的历史。
甜菜冷汤虽然在东欧很多国家都能尝到，但是你唯独只能在立陶宛见识到世界上最粉的甜菜冷汤。甜菜根丝、黄瓜丝、莳萝丝等各种蔬菜丝熬成的汤不是很浓稠，自是比不上匈牙利牛肉汤，但是颜色好看呀，颜控们一定不可错过。
立陶宛甜菜冷汤
国菜是马铃薯肉馅大丸子，名字虽然取得很实在，但它长得很有内涵哦！厚厚的酸奶油布满了丸子的表面使得嚼起来QQ 的，口感比放大了N倍的珍珠有味道地多。
立陶宛马铃薯肉馅大丸子
No.10 马其顿
马其顿的饮食受内战和经济不景气的影响比较简单，多以面食为主，口味偏重。不过你如果是个葡萄酒爱好者，就不可以错过这个国家。其南面是暖和的地中海气候，但经常性刮来的北风平衡了葡萄生产的温度。因此，这里的葡萄酒品种多样，不论是甘醇的红葡萄酒还是清爽的白葡萄酒都是上品之作，再简单的菜肴有了葡萄酒的点缀都提升了几个level。
马其顿葡萄酒
No.11 黑山
黑山当地最著名的小吃叫Burek，就是上文在介绍波黑美食时提及到的那种肉馅皮塔（Pita）。这种小食携带方便，几乎任何时候都能吃，不过刚出炉的才是最香最美味的。
如果让黑山人看中国人的烹煮方式，他们一定会头疼。他们的主食往往以烧烤为主，海鲜也不例外。烧烤后淋上橄榄油并点缀上几片新鲜的番茄和生菜等就可以吃了，吃的就是这种没有太多调料调出来的原生态味道。
No.12 波兰
甜菜汤、蛋花冷汤、高丽菜汤、大麦汤、高丽菜卷、炸猪排等，这些波兰美食是不是有点眼熟？是了，波兰的饮食汲取了各个中东欧国家的精华，并加以改良。
改良成果之一就是洋饺子，尤其是名为pierogi的洋饺子，面皮里面加满了肉末、酸菜、蘑菇、干奶酪或水果后煎炸而成。其他流行的素食饺子还有土豆粉做的蒸饺和用水果做馅的饺子。想想中国人吃了多少年的饺子之后还没有勇气在饺子里裹上水果。
波兰洋饺子
改良成果之二便是波兰味的酸菜“必高思”，它不是腌制而成的，而是把多种白菜和多种肉类混合在一起炖成的。
No.13 罗马尼亚
罗马尼亚是中国人的好去处，因为那里平时也会吃米饭。罗马尼亚人煮饭时爱加少量的盐、醋、植物油，用文火煮1小时左右，咸咸的饭有点类似于咱们宁波过立夏时吃的糯米饭。
另外，罗马尼亚人热衷于制作各种香肠，比如mititei是一种有着草药香味的烤肠，旺火炖煮着吃很受欢迎。
罗马尼亚烤肠
在那里享受美食，你还可以附带享受到音乐伴奏，因为这是他们的习惯和礼仪所在。
No.14 塞尔维亚
如果你是个素食主义者，塞尔维亚可能不适合你，因为那里对肉似乎有着执念。当地人最爱的食物是一种用混合肉馅做的卷儿配上生葱头及面包吃，另外一种流行的食物是在肉馅上撒调料后，烤制成形再做成一种像汉堡一样的东西，叫pljeskavica，肉馅是猪肉、牛肉、羊肉三种肉烤出来的，反正就是肉肉肉！
塞尔维亚pljeskavica
塞尔维亚人很重视午餐，却对早、晚餐要求比较简单，所以记得要在中午的时候去吃大餐哦！
No.15 斯洛伐克
熟悉中东欧历史的伙伴们都知道，捷克斯洛伐克在1993年分成了两个独立的国家：斯洛法克和捷克。但由于一脉渊源，因此斯洛伐克的饮食与捷克相差无异。
No.16 斯洛文尼亚
斯洛文尼亚的特色美食也分地区，例如阿尔卑斯地区有卡尔尼厄兰香肠，中部有类似洋饺子的斯图克列面食和波提察蛋糕，布雷克穆列地区有吉巴尼查蛋糕和褶皱面包，海滨地区则有地中海贝类，就看你想吃什么咯！
斯洛文尼亚的面包
这里也是个葡萄酒盛产的国度，葡萄果园和酒窖随处可见，弥漫着中世纪欧洲的神秘感。
（本文图片均来自网络）
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