参考分量：1份 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
<h2>用料</h2>
奶油奶酪 奶油奶酪
细砂糖 10克
酸奶 15克
淡奶油 65克
手指饼干 适量
咖啡酱：热水 50克
速溶咖啡 3克
炼乳 20克
牛奶冰：牛奶 630克
炼乳 30克
<h2>做法步骤</h2>
1、先制作牛奶冰，牛奶和炼乳搅拌均匀
2、倒入塑封袋，放入冰箱冷冻1小时以上
3、等待牛奶冰的同时我们开始制作奶酪糊，将奶油奶酪软化
4、然后加入细砂糖用打蛋器打发成顺滑状
5、再倒入酸奶翻拌均匀
6、然后将淡奶油打成7分发
7、加到之前的奶酪糊中
8、用刮刀翻拌均匀放入冰箱冷藏待用
9、将速溶咖啡粉与热水搅匀
10、然后加入炼乳
11、再加入细砂糖搅拌均匀放入冰箱冷藏待用
12、取出冻好的牛奶冰，用擀面杖擀碎
13、然后堆在盘中
14、将手指饼干切半
15、然后蘸取刚做好的咖啡酱
16、将手指饼干放在牛奶冰上
17、然后将奶酪糊挤在手指饼干上面
18、筛上一层可可粉
19、再将多余的咖啡酱淋在沙冰上即完成
20、及时享用，防止牛奶冰融化
<h2>奶油奶酪的营养功效</h2>
1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
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