端午佳节就是要吃些传统的食物，八宝蜜粽是我推崇的一款粗粮低糖的粽子。 糯米升糖指数高，不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用。 但是过节也不能少了粽子，各种豆类五谷的组合，营养满分又清淡可口，比纯糯米粽更有feel。满屋都能闻到粽子的清香味，口水都要流出来，迫不及待剥开青绿色的粽叶，一股粽香味扑鼻而来，沾点白糖、浇些红糖汁，来上一口，这就是端午的味道！
By 归家小厨
<h2>用料</h2>
红豆 200克
绿豆 200克
薏米 200克
糯米 1000克
红皮花生 200克
核桃 150克
葡萄干 200克
红枣 300克
粽叶 150张
粽绳 适量
<h2>做法步骤</h2>
1、提前侵泡好糯米，大约4小时左右。
2、提前侵泡好绿豆、红豆、薏米，大约4-6小时。
3、准备好红枣。
4、准备好红皮花生、核桃仁。
5、准备好葡萄干。
6、将八宝放入大盆中，拌均匀。
7、粽叶洗净待用。
8、包出你喜欢的形状。
9、将粽子放入蒸锅中，倒入水。
10、再放上一些土鸡蛋，开始煮粽子，中火1小时，小火再煮1小时。
11、焖一晚上，粽子会更粘。
12、一股粽香扑鼻而来，满屋飘香。
13、这颜色也太好看了。
14、粗粮低脂，好看又好吃，吃起来吧！
<h2>小贴士</h2>
很多人喜欢吃五花肉做的肉粽。专家指出，肉粽虽然蛋白含量高，却含有大量脂肪。因此高血脂病人应避免食用，可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。因为糯米升糖指数高，不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用。
<h2>红豆的营养功效</h2>
中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
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