鸡爪怎么做才好吃？我这边有两种实用的做法推荐给大家，鸡爪又称凤爪，制作方法比较简单，又富有多种营养，口感甚好。
泡椒凤爪
1.泡椒凤爪
首先我们准备好凤爪，一定要清洗干净，鸡爪的上方可以稍微改下刀，会更加的入味。放入锅中加入料酒，葱姜，桂皮，香叶，花椒等进行煮制。煮制15-20分钟左右捞出翻入盆中，倒进泡椒，盐，少量白醋，鸡精浸泡一晚上，第二天一早就可以食用。
2.卤凤爪
鸡爪清洗干净，放入清水中煮沸，加入一些黄酒进去，去除腥味，烧开捞出，准备一些小料，花椒，陈皮，罗汉果，生姜放入锅中，鸡爪倒进去，加入一些生抽，冰糖适量，老抽放些进去，大火煮开之后转小火焖至上色，熟透之后捞出食用即可。
卤凤爪
以上这两种做法都是比较简单，常见的，做出来的凤爪非常的美味好吃，大家可以多去尝试着制作下，谢谢大家的阅读！美食风味，持续更新中。。。
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