吃鸡你最喜欢吃哪个部位呢，我选鸡爪，但是，现在的鸡爪竟然从十元八块飙升至15大元一斤，没对比就没有伤害，现在要吃点鸡爪感觉好肉痛了，涨价难道跟贸易大战有关吗，想不明白；虽然价格变了，但仍挡不住鸡爪的美味诱惑，这东西胶质大，广东人爱用它来煲汤，卤、焖也超美味的
鸡爪高钙、胶原蛋白丰富，适量吃可增强皮肤的张力、有美容抗衰老的功效；鸡爪吃法中就数卤煮是最易学懂的，这样做味道好正，很简单，没做菜经验的新手们也能看看就会，爱吃的人要赶紧要收藏了；制作鸡爪时的指甲最好不要剪掉，如剪了胶质会流失，挺可惜的，调味方面也不要太重，煮的过程水分会挥发一些，你会发现味道是刚刚好的，是不是好容易呢
主材料：鸡爪 300克，小葱 2支，姜片 5片，干辣椒 10克，香叶 3克，罗汉果 1/4个，八角
5克
调味料：老抽、生抽、冰糖、盐、蚝油、酒各适量
鸡爪与其他各材料
鸡爪、姜片放在一锅清水内
把鸡爪煮出浮沫
把煮鸡爪的水倒去，用清水冲净
再次在锅内注入清水，加入其他 配料、调味料
中火把鸡爪卤煮40分钟左右
关火，任由鸡爪泡在卤汁内2小时以上，即可随时食用
煮好后的可以试食一下，要是不合家人喜欢的软熟程度，可再延行一下煮的时间