<h1 class="pgc-h-arrow-right">食材：</h1>
丝瓜150克，猪瘦肉100克，葱、姜、食用油、高汤、盐各适量.
<h1 class="pgc-h-arrow-right">做法：</h1>
1、丝瓜去皮，切成块；猪瘦肉洗净，切成片；葱洗净，切段；姜洗净，切片备用。
2、锅中倒入食用油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片，加入丝瓜块小火煮约5分钟即可。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">营养点评：</h1>
丝瓜每百克热量20卡路里，180－260克/日，丝瓜独有的干扰素诱生剂，可起到刺激肌体产生干扰素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。
丝瓜还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。丝瓜是低脂肪、低热量、低含糖量的高钾食品，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。
丝瓜中膳食纤维、丝瓜苦味质、皂苷、瓜氨酸等有效成分，对糖友很有利，可延缓餐后血糖的上升速度，降低对胰岛素的需要量，对燥热伤肺、胃燥伤津型的糖友有很好的辅助治疗效果。