口感非常好，蓬松柔软又有嚼劲~
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紫薯松糕
图文 |琴韵优雅
粘米粉80g糯米粉30g紫薯泥60g牛奶60毫升白砂糖20g
1. 粘米粉、糯米粉和糖粉混合一起放入小盆里。
2. 紫薯去皮切片蒸熟，取出压成泥。
3. 加入米粉中，再慢慢加入牛奶，拌均后用手搓成小颗粒。
4. 搓好的米粉颗粒用手抓起，轻轻攥一下就能成团，再用手碰一下又能散开。
5. 用稍粗一些的筛网过筛，过筛后的紫薯米粉更细腻。
6. 六寸膜具刷油，将糕粉的一半舀在膜具底部，不要按压，用刮板轻轻刮平。
7. 将豆沙馅用保鲜膜包好，擀成膜具大小。轻轻的盖在糕粉上面。
8. 剩下的铺在最上面，轻轻刮平，同样不要按压。
9. 锅中水开后放入膜具，屉布润湿攥干后盖在膜具上面。防止水蒸气滴落，蒸45分钟。
10. 稍凉后拿掉膜具。
11. 加点糖桂花，切块就可以食用了。
12. 成品图。
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~~ By 琴韵优雅 ~~
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