三伏天到来，如何防止中暑，绿豆无疑是最好的解暑食材。绿豆味甘，性凉，归心、胃经，具有清热解毒、消暑、利水的功效，用于暑热烦渴、为民间常用清热解暑、解毒的食品及要药。用格兰仕新款复古微波炉KABG-GF2，平板式加热，N3内胆，健康易洁不沾油。
By 格兰仕美食厨房
<h2>用料</h2>
绿豆 适量
牛奶布丁粉 100g
清水 500g
<h2>做法步骤</h2>
1、绿豆清洗干净倒入650g水中
2、水中加入白砂糖
3、放入微波炉中加热15分钟
4、中小火煮至绿豆表面软烂
5、捣碎
6、绿豆倒入模具中冷藏定型
7、塑型
8、椰奶微波炉加热30秒
9、放入布丁粉后搅拌均匀继续放入微波炉中高火加热5分钟
10、倒入模具中冷藏定型
11、完成
12、奶冻醇香搭配绿豆清爽绵密
<h2>绿豆的营养功效</h2>
绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
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