贵州什么最出名？
大部分看到这个问题，首先想到的就是茅台。
茅台虽然“久负盛名”，但好酒配好菜，贵州的下酒菜同样引人注目，一些特色菜更是让人尝一次就忘不掉。
当然，茅台酒虽然好，价格也贵得让人咂舌，文中还会分享一些贵州当地的优质“尴尬酒”，酒香口感不输“茅五剑”
今天，小编就在这里和大家先聊聊贵州人最爱的3道“硬核”下酒菜，再说说和下酒菜很搭的3款酒。
贵州最硬核的3道下酒菜，如果你全吃过，那才是真正的“酒场高手”。
①油爆蚂蚱
贵州多山，特殊的地理和气候环境，非常适合昆虫在此安家落户。
尤其是蚂蚱，每年都层出不穷，而这也满足了当地人的口腹之欲，一道美味的油爆蚂蚱“横空出世”。
这道菜口感有点像虾米，鲜香酥脆，没有一点怪味，深得贵州人民的喜爱，更是老酒鬼们最爱的下酒菜之一，每次喝酒都少不了。
②花生米
如果嫌油爆蚂蚱太油腻，可以再搭配一盘花生米。
这道下酒菜，可以说是深得全国各地老酒鬼的喜爱。
它的做法相当简单，几分钟就能整出一大盘，搭配着白酒吃，慢慢悠悠能吃上半天，怪不得老酒鬼那么喜欢。
③炝爆蜂蛹
这道下酒菜，可能很多人接受不了，但却是贵州人的最爱。
蜂蛹中富含蛋白质和脂肪，用热油把它们炸到外酥里内就能捞出来，在上面撒点食盐，又香又脆，吃起来非常诱人，搭配白酒越吃越香，是贵州人从不错过的一道下酒菜。
当然，再好的下酒菜，没有好酒一样吃不好，为了能让酒友们好吃好喝，下面再给大家介绍3款白酒，都是100%纯粮食酿造。
第一：君中元私藏酒
曾传政是其酿制人，虽然名气不大，但其师父却大有来头。
茅台终身荣誉厂长——李兴发，就是他师父，有酱香之父之称。
本着“匠心精神”，曾传政把全副身心都投入到了提高酒的品质上，对宣传有所忽视，导致知道这款好酒的人不多。
好在，酒的品质过硬，赢得了大批行家的喜爱，喝过一次后对它倍加赞美，更是成了它的忠实顾客，经常回购。
这款酒，从投料到新酒出来耗时近一年，出来的新酒最后还要经过10年贮存才会卖。
酒液：清澈莹亮，色泽稍微泛黄。
口感：酱香浓郁，优雅，醇厚，将一小口酒液含在嘴中，层层叠叠的香味会立马在口中爆开，酒液下肚之后，这股香味儿仍存留在嘴中，甚至过了好几分钟后才慢慢淡去。
第二：杜康酒
杜康酒是河南一款历史相当悠久的名酒。
在古代甚至被称为“贡酒”“仙酒”，不少文人墨客更是争相为它作诗，其中最为大众熟知的诗句，当属曹操的“何以解忧？唯有杜康”。
酿酒采用的水，取自当地有名的酒泉，据说每到夏季的时候，酒泉水就会有一股天然的酒泉香散出，这是其它名泉不曾有过的。
按照香型分类，杜康酒当属浓香型白酒，喝起来甘绵纯净，窖香浓郁，烈而不暴，只要喝过的人都会喜欢上。
第三：五合窖
很多人可能没有听说过这款白酒，但它在河北几乎是家喻户晓。
一些没喝过的人，甚至把它归为杂牌酒，其实它是真正不加一滴酒精的纯粮食酒。
精选本地优质高粱、大米等5种粮食，工艺上，沿袭了传统的五粮型酿酒技术，在经历了层层工序后，才最终酿制而成。
酒体晶莹透亮，窖香十分浓郁，入口甘美，落口爽净，深得当地一众酒友的喜爱。