貴州什麼最出名？
大部分看到這個問題，首先想到的就是茅台。
茅台雖然“久負盛名”，但好酒配好菜，貴州的下酒菜同樣引人注目，一些特色菜更是讓人嘗一次就忘不掉。
當然，茅台酒雖然好，價格也貴得讓人咂舌，文中還會分享一些貴州當地的優質“尴尬酒”，酒香口感不輸“茅五劍”
今天，小編就在這裡和大家先聊聊貴州人最愛的3道“硬核”下酒菜，再說說和下酒菜很搭的3款酒。
貴州最硬核的3道下酒菜，如果你全吃過，那才是真正的“酒場高手”。
①油爆螞蚱
貴州多山，特殊的地理和氣候環境，非常适合昆蟲在此安家落戶。
尤其是螞蚱，每年都層出不窮，而這也滿足了當地人的口腹之欲，一道美味的油爆螞蚱“橫空出世”。
這道菜口感有點像蝦米，鮮香酥脆，沒有一點怪味，深得貴州人民的喜愛，更是老酒鬼們最愛的下酒菜之一，每次喝酒都少不了。
②花生米
如果嫌油爆螞蚱太油膩，可以再搭配一盤花生米。
這道下酒菜，可以說是深得全國各地老酒鬼的喜愛。
它的做法相當簡單，幾分鐘就能整出一大盤，搭配着白酒吃，慢慢悠悠能吃上半天，怪不得老酒鬼那麼喜歡。
③炝爆蜂蛹
這道下酒菜，可能很多人接受不了，但卻是貴州人的最愛。
蜂蛹中富含蛋白質和脂肪，用熱油把它們炸到外酥裡内就能撈出來，在上面撒點食鹽，又香又脆，吃起來非常誘人，搭配白酒越吃越香，是貴州人從不錯過的一道下酒菜。
當然，再好的下酒菜，沒有好酒一樣吃不好，為了能讓酒友們好吃好喝，下面再給大家介紹3款白酒，都是100%純糧食釀造。
第一：君中元私藏酒
曾傳政是其釀制人，雖然名氣不大，但其師父卻大有來頭。
茅台終身榮譽廠長——李興發，就是他師父，有醬香之父之稱。
本着“匠心精神”，曾傳政把全副身心都投入到了提高酒的品質上，對宣傳有所忽視，導緻知道這款好酒的人不多。
好在，酒的品質過硬，赢得了大批行家的喜愛，喝過一次後對它倍加贊美，更是成了它的忠實顧客，經常回購。
這款酒，從投料到新酒出來耗時近一年，出來的新酒最後還要經過10年貯存才會賣。
酒液：清澈瑩亮，色澤稍微泛黃。
口感：醬香濃郁，優雅，醇厚，将一小口酒液含在嘴中，層層疊疊的香味會立馬在口中爆開，酒液下肚之後，這股香味兒仍存留在嘴中，甚至過了好幾分鐘後才慢慢淡去。
第二：杜康酒
杜康酒是河南一款曆史相當悠久的名酒。
在古代甚至被稱為“貢酒”“仙酒”，不少文人墨客更是争相為它作詩，其中最為大衆熟知的詩句，當屬曹操的“何以解憂？唯有杜康”。
釀酒采用的水，取自當地有名的酒泉，據說每到夏季的時候，酒泉水就會有一股天然的酒泉香散出，這是其它名泉不曾有過的。
按照香型分類，杜康酒當屬濃香型白酒，喝起來甘綿純淨，窖香濃郁，烈而不暴，隻要喝過的人都會喜歡上。
第三：五合窖
很多人可能沒有聽說過這款白酒，但它在河北幾乎是家喻戶曉。
一些沒喝過的人，甚至把它歸為雜牌酒，其實它是真正不加一滴酒精的純糧食酒。
精選本地優質高粱、大米等5種糧食，工藝上，沿襲了傳統的五糧型釀酒技術，在經曆了層層工序後，才最終釀制而成。
酒體晶瑩透亮，窖香十分濃郁，入口甘美，落口爽淨，深得當地一衆酒友的喜愛。