南乳红烧肉

南乳红烧肉

做法如下

1、五花肉焯水去浮沫

2、把五花肉干煸一下盛出（懒的可以跳过此步骤）

3、留底油炒糖色（如果没有煸炒步骤，就直接放油炒糖色），把煸过的五花肉放进去均匀上色，倒入葱姜，大料香叶桂皮翻炒

4、放提前准备好的腐乳料汁（腐乳两块加腐乳汁捣碎，倒入生抽老抽料酒搅拌均匀，此汁需要提前准备好），继续翻炒几下

5、倒入没过肉的开水，大火烧两分钟转中小火慢炖，随时查看，肉软烂了就可以大火收汁了