~寻找最优秀的青年厨师~
国家会展中心7.2H- F论坛区于3月31日举办了一场味来·星厨美食高峰论坛，现场云集了众多国际名厨和中华名厨，美食界大咖。面对各位星厨前辈，调侃大厨作为活动嘉宾也参与到了活动现场学习交流。
现场集结业界海派、粤菜、川菜、淮扬菜、清真酥类点心、黑珍珠餐厅、西点烘焙等各路餐饮烹饪大师，不仅让你有机会倾听大师的创作历程，现场零距离倾听大师如何从灵感演变成餐桌上的佳肴。这是一场味蕾的惊艳之旅，突破常规思维，沉浸式体验、零距离换位解读被带入本次论坛。
#星厨大师现场分享创作灵感
本次论坛旨在“把沉浸式体验、零距离换位解读”带入本次论坛。8位大厨现场分享创作灵感，分享美食是如何从灵感演变成餐桌上的佳肴。为您带来零距离倾听大师分享的机会。
周元昌
世烹联国际评委.
世界中餐业联合会国际名厨专业委员会副主席.
中国烹饪协会名厨委常务副主席.
上海市餐饮烹饪行业协会副会长.
周元昌，上海海艺餐饮管理有限公司董事长，上海周舍经典海派菜创始人。出生于上海名厨世家，从事餐饮业49年，上海菜传统烹饪技艺非遗传承人，上海海派菜领军大师，中国十大名厨。
沈巍
中国烹协三十周年杰出人物奖.
中国饭店协会一带一路国际美食技能大赛冠军.
中国饭店协会国际五星名厨.
沈巍，自2009年起在银星皇冠假日酒店担任中餐行政总厨。在银星皇冠假日酒店任职之前，沈 巍大厨曾是金茂游艇俱乐部担任行政总厨、金茂君悦大酒 店担任中餐厨师长、金色年代国际联谊会担任厨师长、天 伦大酒楼担任厨师长。多年来一直从事烹饪事业。
杜才清
2009年加入上海外滩茂悦大酒店担任新大陆-中国厨房厨师长一职，负责中餐厨房的运营及管理。
杜师傅对本帮菜、淮扬菜、粤菜、川菜都有深厚的研究和独特的见解，擅长在传承传统菜肴精髓的基础上结合当今的餐饮理念加以改良与创新。他凭借从业30余年的丰富烹饪经验，加之对食材的了解，在担任新大陆主厨的12年期间，精心设计出52张四季时令菜单，给宾客带来难忘的用餐体验。
姜松余
食研社 创始人
温氏佳味食品顾问
易荟供应链 联合创始人
味融实业董事长
从事餐饮行业多年，姜松余有着特别的感触——食物不仅是味道，更是种情感和记忆。
王时佳
现任绿波廊酒楼副总经理
设计制作的桂花拉糕、三丝眉毛酥等特色小吃是绿波廊的招牌名点
赢得了众多元首级贵宾和游客们的赞誉。
在中式面点制作领域潜心钻研26年，带领团队攻克“清真酥类点心”原料试制难关，满足了不同游客的餐饮需求。她创新点心制作工艺，先后研发出蟹黄眉毛酥、香茜虾茸春卷等多款创新式点心，并将豌豆冻糕等10多款堂吃点心引入航空头等舱。2014年亚信峰会期间，元首夫人们对她领衔设计制作的“事事如意”点心爱不释口，令这款舌尖上的中国美味引领风气之先。2018年首届进博会招待晚宴上，她和团队成员合作共同完成的“荷韵”套点赢得了一致好评。
杨超
柏悦悦轩黑珍珠主厨
2020年橄榄画报最佳行政总厨
国家高级技师
2021年柏悦悦轩黑珍珠主厨。
杨超，2021年柏悦悦轩黑珍珠主厨，当代年轻主厨。怎么样才能更好的传承前辈留下来的老菜？创新菜路上遇到怎么样的问题？杨超有自己的思考，他认为我们年轻主厨每天对于菜品应有深思。
康乐
淮扬菜青年优秀厨师
新晋网红餐厅新锦江蓝天旋转餐厅总厨
康乐，淮扬菜青年优秀厨师，擅长将“新”食材与“传统”食材碰撞与结合。曾任职滨江1818臻选淮扬行政总厨、2020年新晋网红餐厅新锦江、蓝天旋转餐厅总厨。
周慧
曾服务于瑞吉、万豪、半岛、洲际等酒店
曾担任上海工商职业技术学院西点烘培客座老师
弗兰卡美食课堂甜品特聘讲师.
周慧从业甜品制作21年，师从法国甜品名厨Philip koske学习，并跟随法国甜品大师Eric多年。曾在F H C甜品大赛获得甜品金奖，环球美味大赛获全国50强。曾服务于瑞吉、万豪、半岛、洲际、雅高、等各大集团酒店管理公司，任职饼房厨师长。
#活动精彩记录
8位大厨介绍了创作灵感的同时，还带来了主厨自己的思考、对于菜品的深思。对“如何进行有效的成本控制”、“如何抓住消费者的眼球”进行深度讨论以及宏观市场的预测。
本次论坛不仅有专业厨师近距离为大家带来烹饪灵感和创意，更是现场直接可以品尝到创意菜品，为大家带来关于融合与创新的美食饕餮盛宴。
现场就有王时佳大厨展示的绿波廊酒楼招牌甜点，供品鉴及品尝，与在座深度交流关于菜品的创新和探索。
#星厨美食高峰论坛
本次论坛会汇集了全球各地最富盛名的米其林大师和世界餐饮行业领军人物，旨在让专业厨师近距离为大家带来世界烹饪和美食最新潮流视野，扩大中华烹饪的影响力。
米其林大厨并我们还特别带来了国内稀有食材供应商，该食材远销海外，达到海外市场占有率80%以上。米其林大厨并非遥不可及，和名厨们近距离交流，相信你一定会有所收获。