广州有很多特色小吃，除了前些天介绍的钵仔糕，还有今天要介绍的白糖伦教糕！广小新今天教大家在家自制浓郁广式风味的白糖伦教糕！
准备材料：
粘米粉100克
白砂糖50克
纯净水180克
耐高糖高活性干酵母2-3克
玉米油/椰子油 3克
开酵母温水15克
制作过程：
①将180g纯净水和100g粘米粉和50g白沙滩搅拌均匀，然后隔水加热，搅拌5分钟左右，直至液体变粘稠；
②酵母加入温水搅拌均匀，静置5分钟；
③酵母倒入30℃左右的粉浆中，搅拌均匀；
④盖上保鲜膜然后放入35℃的烤箱中发酵1小时；
⑤发酵后，加入3g的玉米油搅拌均匀；导入盘中，常温静止20分钟；锅中放水，蒸20分钟左右后，切块即可开吃
现在这样的传统小吃是吃一次少一次
所以，大家可以在家学习一下
让自己的孩子也能拥有老广小吃带来的快乐