酒酿蛋花汤是在中国南方地区广为流行的传统保健食品，可以旺气血，驱风去寒。是妇女产后调理的营养品，也是很多爱美人士的美容佳品。还是中老年人、妇女、儿童的营养食品。
之前在北方人的食谱中酒酿几乎不存在，但是这些年随着南物流的逐渐发达，在北方的超市里也能看到南方的酒酿了。我在多年前曾买过一瓶，尝了尝，甜甜的，很好吃。后来大多数时候我都是拿它来做菜的，比如做川菜的时候酒酿作为调味品就必不可少。
最近冰箱里的那瓶酒酿让我犯愁，记得是之前的某一次看电视介绍的时候老头子听说对身体好特地让我买了一瓶回来。结果我买回来他也不吃，就一直这么放着。我想着他不吃我得想办法给解决了呀，于是就想起了这道甜汤，二话不说，做起来~
食材：酒酿一小瓶、鸡蛋一个、枸杞一小勺、水一大碗
1. 酒酿一瓶，加一碗水，煮开
2. 鸡蛋打散，淋到锅里
3. 待蛋花凝固后，倒入枸杞即可
酒酿本身很甜，所以不需要加糖，如果你酒酿放得少甜度不够的话可以另加。味道香甜，酒香浓郁，大冬天的趁热来上一碗真的是能让你浑身上下都暖洋洋~~