自制极少油脆鸡排+沙拉+青柠水 这是2人份早餐，请酌量增减哦～ 【极少油脆鸡排做法】 时间安排上，如果是工作日早餐吃，我会前一天晚餐前腌肉，晚餐后烤，第二天早上平底锅烘烤一下就可以吃了～如果时间充裕烤好就吃更新鲜哦～
By 璨世Twinky
<h2>用料</h2>
鸡胸肉 300克
盐 适量
黑胡椒 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
面粉 适量
食用油 少许
<h2>做法步骤</h2>
1、腌制鸡胸肉，鸡大胸1块，洗净，刀放平横向片成两片，用肉锤（或擀面杖）把肉敲打一遍，为了让口感更好。表面用黑胡椒粒、罗勒碎、盐、青柠汁抹匀（没有青柠和罗勒没关系），腌制至少2小时
2、准备鸡蛋1个打散，面包糠适量，面粉适量，用量可以裹住鸡排就够了。 腌好的鸡胸肉用纸巾蘸干表面水分，先裹匀一层面粉，再裹匀一层蛋液，最后裹匀一层面包糠
3、烤前准备工作，每个烤箱脾气不同，第一次做多观察。 烤箱预热200度，10分钟，烤盘用锡纸包裹，刷一层薄薄的油，把鸡排分开放好，鸡排表面刷一层薄薄的油，少量油就够，如果有喷油瓶更方便
4、烤200度20分钟，再次提醒第一次烤要时刻观察不要考糊
5、鸡排就做好啦～表皮很脆的～
<h2>鸡胸肉的饮食禁忌</h2>
芹菜、李子、兔肉等
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