很多粉丝私信我说，怎么做一条蒸武昌鱼？为什么我们做武昌鱼，会一直切鱼不易看也不易品尝，其实只要掌握这一步，蒸武昌鱼既尝又卖相，请朋友多吃面条！武昌鱼又称"富饶开屏鱼"，过去只有有钱人吃得起，现在我们的生活条件都不错，自然要安排一条武昌鱼来弥补。要说武昌鱼应该怎么煮，其实最好是煮还是蒸，尤其是春天，多用蒸煮的方法，这样操作方便，也不容易失去营养。
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《蒸武昌鱼》
准备食材：武昌鱼，2大勺蒸鱼油，2汤匙葡萄酒，5克盐，1小米胡椒，几片生姜，3个洋葱，少花椰菜，1勺猪油，1勺沙拉油，2瓣大蒜
1.准备上述配料，武昌鱼要鳞网，鱼肚的黑膜是鱼腥味的来源，要刮干净。将鱼从头和尾切掉，保持鱼末端的宽度，然后切掉鱼鳍。在背部水平切掉鱼的脊椎，但不要切掉鱼的腹部。
2.打开姜洋葱盘，撒上一把盐，切好的鱼放入盘子里膨胀，鱼全部向一侧张开，鱼头的位置应竖立在前面。将剩下的鱼尾片，再码上一个小圆圈，倒上酒，腌制使用。
3.制作洋葱油：切掉洋葱，舀入1汤匙色拉油和1汤匙猪油，放入烤箱激活健康煎炸功能5分钟，关闭时间，直至冷却并取出。
4.将蒸熟的鱼油和少许水倒入锅中，将蒸烤箱底部的水箱装满，放入鱼盘中，开始蒸十分钟。时间一到，打开烤箱门，鱼就快熟了。
5.在以前炸好的洋葱油上撒上大蒜片和花椰菜、小米辣椒等。难道它不像一只开屏的孔雀什么的吗？趁热可以开吃，招待朋友是节目烹饪技巧的最好表达。