很多粉絲私信我說，怎麼做一條蒸武昌魚？為什麼我們做武昌魚，會一直切魚不易看也不易品嘗，其實隻要掌握這一步，蒸武昌魚既嘗又賣相，請朋友多吃面條！武昌魚又稱"富饒開屏魚"，過去隻有有錢人吃得起，現在我們的生活條件都不錯，自然要安排一條武昌魚來彌補。要說武昌魚應該怎麼煮，其實最好是煮還是蒸，尤其是春天，多用蒸煮的方法，這樣操作友善，也不容易失去營養。
編輯
《蒸武昌魚》
準備食材：武昌魚，2大勺蒸魚油，2湯匙葡萄酒，5克鹽，1小米胡椒，幾片生姜，3個洋蔥，少花椰菜，1勺豬油，1勺沙拉油，2瓣大蒜
1.準備上述配料，武昌魚要鱗網，魚肚的黑膜是魚腥味的來源，要刮幹淨。将魚從頭和尾切掉，保持魚末端的寬度，然後切掉魚鳍。在背部水準切掉魚的脊椎，但不要切掉魚的腹部。
2.打開姜洋蔥盤，撒上一把鹽，切好的魚放入盤子裡膨脹，魚全部向一側張開，魚頭的位置應豎立在前面。将剩下的魚尾片，再碼上一個小圓圈，倒上酒，腌制使用。
3.制作洋蔥油：切掉洋蔥，舀入1湯匙色拉油和1湯匙豬油，放入烤箱激活健康煎炸功能5分鐘，關閉時間，直至冷卻并取出。
4.将蒸熟的魚油和少許水倒入鍋中，将蒸烤箱底部的水箱裝滿，放入魚盤中，開始蒸十分鐘。時間一到，打開烤箱門，魚就快熟了。
5.在以前炸好的洋蔥油上撒上大蒜片和花椰菜、小米辣椒等。難道它不像一隻開屏的孔雀什麼的嗎？趁熱可以開吃，招待朋友是節目烹饪技巧的最好表達。