在料理中一半生蒜、一半熟蒜(蒜蓉酱)就是港式金银蒜的概念；有些食材虽然不起眼，但就像电影里的黄金配角一样，能够在关键时刻，出奇制胜。粉丝就是这样的一味宝藏食材、价廉物美、吃在嘴里柔润劲道爽滑，口感一级棒！
一.食材：鱿鱼(整只)、粉丝。
二.香辛料：蒜、小洋葱(干葱，可用紫洋葱代替)、葱、(生)辣椒。
三.调味料：酱油、蚝油、白胡椒(粉)、糖。
四.步骤：
1.整只鱿鱼请卖家处理好(去牙、眼、内脏和皮)洗净，将粉丝剪短、泡软(泡水15分钟)，蒜、小洋葱(干葱，可用紫洋葱代替)、(生)辣椒切碎和少量葱花(或葱丝)备用。
2.锅中少量底油爆香小洋葱和一半的蒜蓉、加入酱油，关火后加入、蚝油、糖和另一半蒜蓉搅拌均匀备用。
3准备一适合蒸的器皿，将粉丝铺底、鱿鱼切断但保留形状铺在粉丝上，再铺上我们的秘制炒酱，水开后蒸6分钟。
4.取出后洒上葱花(或葱丝)和辣椒碎、淋上热油，搞定。
鱿鱼卷又鲜、又嫩，粉丝吸收了精华，港式海鲜酒楼的经典美味在家也能轻松作！两捆粉丝瞬间就被消灭了！