来源：消费者评论网络（ID：XFPL1894）
编译：第九类
白葡萄酒的香味、酱汁、浓郁香味、香味、大米香味、凤凰香味、芝麻香味、药香香味等多种类型，而米香味的白酒比较少，那么到底，米香味的白酒是什么呢？下面是小编辑的下部米香白色条吗？
从酿酒史来看，米饭风味是最原始的，酿造过程是最简单的。米香酒具有蜂蜜香味柔和、甜美醇厚、优雅纯净、回味悠长的工艺特点，加上营养丰富、绿色健康、无杂杂味，在我国酿酒史上有着悠久的声誉。
<h1类"pgc-h-arrow-right"data-track""5">什么是米香酒？</h1>
米香酒，又称蜂蜜香味型，是中国四大传统酒类（酱汁、浓稠、清澈、米饭）之一。它以大米为原料，经固体、半固体发酵、蒸馏、贮存、老熟工艺制成。米香味的白酒也被称为饼干，因为它被用作糖化发酵剂（葡萄酒药，酒饼，白药）。
<代表"pgc-h-arrow right-right"数据轨道""7">米香酒</h1>
广西桂林的三花酒，其起源也可以追溯到南宋，最初由"主厨"制作，引进民间后，晚清出现了专业的酿酒作坊，到民国各地，坊遍布桂林。
1941年香港沦陷后，外国葡萄酒的进口量大大减少，酒精的来源困难，所有行业都用三朵花代替酒精。于是，桂林酒业发展迅速，1949年后，国家汇集了来自各条路线的优秀酿酒师民间酒庄，1952年成立了桂林酒厂（后更名为桂林饮料厂，1987年改为桂林酒厂），沿用传统工艺，继续酿造"三花酒"。
1957年，全国小宋酒评会，桂林三花酒业被评为首届，1963年全国酒评会，被评为全国优质酒类，并荣获银质奖章;
如今，桂林三花酒在广州、上海、武汉、北京、天津甚至港澳两地都广为人知，素有"桂林茅台"之称。
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪"9">为什么大米香味的白酒没有显示出其他三种基本香精的市场表现突出？</h1>
首先，技术陈旧，缺乏适应现代市场研发和酿造升级的技术。
与浓浓酱不同，米香酒产品的酿造和技术研发没有经过残酷的市场竞争考验，酒体和消费者之间的接受度存在很大差异，业界不能简单地从传统的酿造艺术来看米香酒的发展，而且从市场和消费上可以适应现代消费者的需求。
其次，市场疲软，渠道接受度低，商业模式陈旧。大米香味的白酒已经从基本/大众烈酒类别恶化为利基/个性化口味类别。
目前，粤酒在米香酒领域渠道和商业模式的探索，并取得了一定的经验。例如，九江双蒸选择了"大单品"和"小酒厂"模式，试图打造大米香味酒的战略基础市场;总的来说，米香酒市场的布局和商业模式对这一品类的发展具有重要意义。
第三，龙头企业缺乏崇高理想，缺乏对行业的战略眼光。一个酒香味的成长，引领企业的牵引力是十分关键的。
例如，酱味白酒、茅台酒起到了至关重要的作用，掀起了整个中国白酒酱的香味潮;比如香型白酒，白酒一直高举着香味的旗帜，为香型白酒的兴起树立了汗马信用。即使是小众香水类型，行业龙头企业的作用和价值也不容忽视。
相反，米香白酒目前处于"群龙无头"的状态，更多的是自己的门户，自身的壁垒，严重影响了这一品类的成长。
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