#城市吃货挑战赛#
图文/静谧简单
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炎热的盛夏，让人是又厌又爱啊！
厌的是天气，闷热，胃口不开口。爱的是，气温高，各种各样的果蔬，水产是最茂盛和肥美的时期，纷纷的上市，让大家来品尝。
金不换，也叫九层塔，罗勒等…，因为气味芬芳，能提味，所以在潮汕地区，特别是夏季是它生长得最茂盛的时期，潮汕人喜欢用来炒海鲜贝壳，煮汤，甚至在夏天还喜欢用它，来煎金不换潮汕菜脯蛋哦！
金不换潮汕菜脯蛋，因为口感香，潮汕菜脯粒口感咸香，金不换，鲜香提味，而鸡蛋又吸收了菜脯粒和金不换的香味，变得很浓香的鸡蛋香，好吃。
一、煎金不换潮汕菜脯蛋需要的食材：
主料：鸡蛋、潮汕菜脯粒
辅料：金不换
二、处理一下食材：
①金不换，去掉老的梗，和黄叶，洗净，再用刀来切碎，备用。
②潮汕菜脯粒和鸡蛋液，加入金不换碎，放入碗中，搅拌均匀。
三、开始煎金不换潮汕菜脯蛋：
起锅下油，开小火，把含有潮汕菜脯粒金不换的鸡蛋液，倒入锅中，慢煎成形后，再翻另一面来慢煎成形，然后两面，再反复的来煎成焦香，脆，即可。
依次把它们，煎成几个，装上盘，即可上桌了。
成品的：金不换煎潮汕菜脯蛋：味道是香气扑鼻，一股浓浓的菜脯粒香味，和金不换味道，真的好吃又美味。
特别是夏天用来配上一碗潮汕的地瓜粥，是很开胃，又很顺口的，所以大多数潮汕妈妈，都喜欢来煎给家人吃的。因为老少，都爱吃呢！
朋友们，如果你们也喜欢，也可以在家中来煎，金不换潮汕菜脯粒蛋哦！#夏天来了# #健康乐享官#