作为一个美食爱好者， 我喜欢做饭，基本一日三餐都会自己做，不仅干净卫生，而且自己在家做花钱少吃得好，家人吃得开心。最近新入手了一个厨房利器--九阳空气炸锅，因此趁着周末在家用它来捣腾美食，用它做了两道不用一滴油的菜肴， “香酥茄夹VS培根苦瓜卷”，简单清爽不油腻，再做了一道凉菜和一道简单快手菜。
晒晒武汉一家三口周末的午餐，4菜家常菜，红油黄瓜拌猪肚丝VS培根苦瓜卷VS香酥茄夹 VS蚝油杏鲍菇千叶豆腐，才花了不足50元，荤素搭配，营养美味，家人爱吃从不浪费也不剩菜，网友：好吃接地气拒绝精致穷。下面就来看看我们吃了些啥吧。
【红油黄瓜猪肚丝】
原料： 熟猪肚丝 黄瓜 蒜末 红椒 熟白芝麻 辣椒粉 生抽 香醋 葱花 油盐
制作： 将切好的黄瓜片放入盘中垫底，再放上熟猪肚丝，放入少许蒜末和红椒圈； 碗中加入盐、胡椒粉和熟白芝麻；热锅凉油， 加热至微微冒烟； 将热油倒入辣椒碗中，边倒入边拌均匀； 放入生抽和香醋拌均匀； 将辣椒油倒入黄瓜猪肚碗中，再撒上葱花即可。
【香酥茄夹】
原料： 长条茄子 肉馅 料酒 酱油 鸡蛋 面粉 淀粉 泰式香辣酱 姜末 盐
制作：先将长条茄子切成两片，注意中间不要切断； 肉馅中加入盐、淀粉、料酒、酱油和姜末顺着一个方向搅拌上劲； 将肉馅放入茄夹中间，这样茄夹就制作好了； 将面粉和淀粉按2:1混合后加入蛋液, 加入少许盐搅拌均匀；将茄夹放入面糊中裹上一层外衣； 将它们放入九阳空气炸锅中； 温度设定在180度， 时间设定五分钟；拿出来翻面后继续炸至三分钟至表面金黄即可，将泰式酸辣酱汁放进小味碟中，吃时蘸汁即可。
【黑椒培根苦瓜卷】
原料： 培根 苦瓜 黑胡椒粉 盐
制作： 先将长条培根对切成两片； .烧锅水加入少许盐和油，将苦瓜放进锅中煮至九成熟后备用； 将 苦瓜块放在培根片底部，再将它们卷起来； 将卷好的“培根苦瓜卷”放进九阳空气炸锅中，撒上少许黑椒碎。将空气炸锅设定至180度， 时间为五分钟， 翻面后再烘烤2分钟；盘子摆上生菜和圣女果，将“培根苦瓜卷”放在上面即可。
【蚝油杏鲍菇烧千叶豆腐】
原料： 杏鲍菇 千叶豆腐 韭菜 生抽 蚝油 油盐
制作：烧热锅放入适量的油，将杏鲍菇片放进锅中翻炒几下，加入千叶豆腐片一起翻炒； 加入1勺生抽翻炒上色； 加入少许蚝油翻炒两分钟，再加入适量的盐调味，最后放入韭菜段翻炒均匀即可。
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