除了富含维生素A、维生素C、维生素E、钾、镁、纤维素外，猕猴桃还含有其他水果稀有营养素，即叶酸、胡萝卜素、钙、黄体酮、氨基酸、天然肌醇等。
猕猴桃的钙含量是葡萄柚的六倍，苹果大小的17倍，香蕉的四倍，维生素C是橙子的两倍。
因此，它的营养价值远远超过苹果，橙子，木瓜，香蕉，葡萄柚，甜瓜，草莓和其他看起来比它更好的水果。
震惊！经常吃猕猴桃的好处很多...
猕猴桃富含维生素C，被称为"维生素C之王"，可增强免疫系统，促进伤口愈合和铁的吸收。
它含有丰富的肌醇和氨基酸，可以抑制抑郁症并补充大脑消耗的营养物质;
猕猴桃的作用比较奇异，它含有大量的精氨酸，能促进血液循环顺畅，改善性功能。
几乎不含脂肪的猕猴桃中含有丰富的果胶和维生素E有助于心脏健康并降低胆固醇。
猕猴桃中含有的麸质氨基酸和精氨酸可以增强大脑功能，促进生长激素的分泌。
最有价值的是，猕猴桃含有镁，这在其他水果中是罕见的，有助于合成骨骼，蛋白质和能量代谢，维持正常的神经系统功能。
猕猴桃是最适合热爱美的女性的减肥食品。
因为它营养丰富但热量极低，每100克只有53千卡，独特的膳食纤维不仅促进消化吸收，还给人一种饱腹感。
吃烧烤食品通常会增加患癌症的风险，因为烧烤食品在食用后会在体内硝化，产生致癌物质。
富含猕猴桃的维生素C是一种抗氧化剂，可有效抑制这种硝化反应并预防癌症。
因此，如果您无法抗拒吃的诱惑，或者因为有偿而不得不"烘烤"一顿饭，建议您在晚餐后吃一顿猕猴桃。
现代医学发现，猕猴桃能阻断致癌物质———亚硝胺合成的活性成分，阻断率为98%，具有抑制癌细胞的作用。
据说猕猴桃在治疗消化癌和肺癌方面有帮助。
总之，猕猴桃有6个主要影响：
功效1：预防癌症
猕猴桃含有比苹果多20至80倍的维生素C，每100克新鲜猕猴桃含有约100至300毫克或更多的维生素C。
维生素C是一种抗氧化剂，可有效防止致癌物质亚硝酸盐在体内的形成。
新西兰人以"高C"取胜，成为抗癌果实之一。
功效二：调节胃肠道
猕猴桃中大量的果胶（膳食纤维之一）可以促进胃肠道蠕动，增强消化;
功效3：心脏护理
猕猴桃中钾离子的含量非常高，可以调节体内水分的平衡，调节心机，维持正常的心脏功能，更有效地降低血糖、脂质、胆固醇含量，调节血压，帮助预防心脏病。
效果4：增强免疫系统
其充足的微量元素可有效改善人体免疫系统的功能。
猕猴桃中的精氨酸（一种氨基酸）可增强宝宝免疫细胞的活力，促进生长激素和胰岛素的分泌。
营养师建议孩子最好在一岁生日后吃猕猴桃，吃得太早会刺激胃。
功效5：有助于强化骨骼
每公斤的营养价值，猕猴桃含有的钙是苹果的17倍，是香蕉的四倍。
功效6：稳定情绪
猕猴桃含有血清促进剂，可以起到稳定情绪和镇静的作用。此外，它还含有天然肌醇，有助于大脑移动和放松大脑。
软猕猴桃已经完全成熟，应尽快食用。
如果不立即食用冷藏，避免软化腐烂;果实仍难以拿持，说明比较绿，不适合白天食用，不妨在室温下煮2~3天，或与苹果（具有成熟效果）一起放入塑料袋中贮藏。