灵芝作为一种名贵的中草药，市场需求量非常大，现在为您介绍灵芝保健饮料加工技术，使用这种灵芝的产品包括红气、黑气、白芝、黄芝、资芝等品种。
在制备灵芝提取物时，将灵芝干燥、粉碎，在干燥物质中加入5~30倍的热水或温水，浸出。所使用的环糊精是通过淀粉或淀粉的水解产生的。也可以根据需要添加甜味剂，香料或天然果汁。
首先，将灵芝干燥并切成5毫米厚的薄片。然后，加入60~80°C温水（100g干灵芝加水1L），浸出1h，用氡分离残渣。粉碎残留物并再次加水（在与以前相同的温度下）浸出3h。混合两种浸出液，浸出液体1L。其浓度为每100g干灵芝提取物渗滤液1L。也可以根据需要提取0.5至3L渗滤液。
然后，在含有灵芝渗滤液的100个水溶液中，加入2至5份环糊精。当添加量小于2%时，浸出液中的苦味成分可以保留60%以上，苦味浓郁。当添加量超过5%时，渗滤液虽然没有苦味，但失去了灵芝饮料的特点。本品在灵芝浸出液中加入2%~5%的环糊精，使灵芝有轻微的苦味，清凉饮料。