凤尾鱼以面粉、鸡蛋、猪三明治肉、油、盐、白砂糖、味精、生姜、火腿、青菜、虾等形式出售。.糖，味精和适量的姜汁，混合成肉馅，单独加水;3.将火腿和绿色蔬菜混合到最后，虾与味精混合;4 .取面粉揉捏做皮，把肉放在中间，把皮放在一起，把火腿、鸡蛋、青菜和虾的末端，然后蒸进笼子里准备成上海著名的传统特色小吃。凤尾鱼燃烧馅料饱满，色彩鲜艳，形状像凤尾鱼，其外皮晶莹剔透，其口感无与伦比，是意大利面中的精致。
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