天天看点

材料最少最简单的抹茶慕斯做法用料 材料最少最简单的抹茶慕斯的做法

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奥利奥饼干

50%

黄油

15%

吉列丁片

8克

奶油奶酪

120克

牛奶

抹茶粉

30%

淡奶油

240克

90克

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制作蛋糕的底部:将奥利奥饼干压碎在袋子里,或用烹饪机将其粉末化,加热黄油并倒入压碎的饼干碎中,然后倒入6英寸的模具中,压平并放入冰箱中冷藏

因为抹茶粉很容易通过直接倒入奶油奶酪中来拿起,所以我首先将其与少量牛奶混合。第3步:先放2勺牛奶,用筷子或迷你打蛋器搅拌

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3.以这种方式搅拌,加入2汤匙牛奶,继续搅拌,最后将所有牛奶倒入搅拌中。这种搅拌出来的抹茶酱会光滑无颗粒

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4.最后搅拌的抹茶酱是这样的

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5.将搅拌好的抹茶酱倒入奶油奶酪中,融化奶油奶酪绝缘层,当奶油奶酪只有小颗粒时将其从热水中取出,并继续在轻轻沥干的Gilledin切片中搅拌,直到它们融合(Gilledin天气加热浸泡在冰水中)

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6.将糖放入奶油中制成奶油,并将其制成图案但仍然流动的程度

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7. 将打散的奶油倒入抹茶酱中,均匀混合成慕斯酱

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8.将慕斯膏倒入6英寸模具中,提起三次振动以除去多余的气泡,盖上锡纸,放入冰箱冷藏4小时以上

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9.脱模:用电动吹风机在模具外吹2圈,放在比模具高的杯子上,向下推模具完成脱模

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