广西好吃的米粉实在是太多了,什么蜗牛粉、老朋友粉、烤鸭粉,和南宁干粉也很有特色,有点像其他地方凉面,但味道比冷面丰富,配菜品种也多种多样,在南宁有很多好吃的干鱼粉, 对于老南宁人来说,夏天吃干鱼粉冬天吃老朋友粉已经成为一种习惯,而这位于北路的弟弟干粉店,可以说是很多老人的心好,冬天大排小凳子蹲在门口吃的人太多了。

这家店已经开了三十多年了,从7.m到3便.m,关门就卖光了,弟弟就是弟弟的意思,60岁的老板是家里最小的儿子,所以从小就都叫他哥哥,30年前自己开店也以此为标志, 虽然搬了一次,但回头客还是跟着走,就是喜欢吃自己家的干粉。
老板卖干粉很真实,虽然肉很多,但从几块钱到10元一碗后没有涨价,符合小利润多卖的态度,坚持做到最好干鱼粉,食材新鲜,质优美,店里有六种肉, 什么七寸五花肉锅烧等等,都来点饺子哦干鱼,13元一碗都是肉,10元一碗是标准叉烧干鱼,虽然只有叉烧肉还给了很多,而且配菜很丰富,什么紫菜韭菜发酸黄瓜, 配上大蒜汁和花生,一大碗很开胃,吃起来更上瘾。再加上老板自制的柠檬酱,又甜又辣,绝对是不合时宜的。
他们的米粉是扁粉,滑溜溜的炸弹味道很好,干鱼和精华是干鱼汁,这家店是老南宁的味道,很多人为这碗叉子烧干粉,离千里不远,没有地方坐在路边吃饭,说自己的干粉可以简单给满分, 不仅让人觉得好吃,还被评为南宁米粉50,得到了很多人的认可。
这碗干粉很受欢迎,夏天的时候一般七八百斤的米粉不带卖,但是冬天有点冷,吃米粉也不多,最爱点老朋友粉,其实味道也不错,什么老朋友猪粉, 老朋友怡面条猪粉,浸泡在汤里的肉最好吃,尤其是那炸猪皮,原本烧焦酥脆的味道后浸泡在汤汁中,更柔软更美味,肠酥里没有异味,大冬天给一碗热特力。
这家店装修很简单,但是因为品位好,老板热情,所以赢得了很多人的喜爱,虽然没有位置,但是吃的人很多,也不必排队,老板很犀利,如果爱吃,买家慢慢尝,感觉不错哦!