连锅汤
材质：带皮猪腿肉、白萝卜、洋葱片、姜片、香菜叶、酱油、盐、香醋油、胡椒粒、豆瓣、味精、胡椒。
1.开始锅内食用油，放入豆荚炸出红油，放入碗中，再放入酱油、味精、香醋油搅拌均匀，当酱汁备用时。
2.用猪腿洗肉，放入平底锅中，在大火上煮沸，倒入姜片，洋葱，胡椒粒中，用小火煮熟肉，捞出，冷却，切成薄片，与皮肉相连。
3.将白萝卜洗净，去皮，再次清洗，切片，倒入煮熟的肉汤中，煮软，加入肉片，盐，胡椒和味精煮沸，从锅中取出，撒上香菜叶。
4.当你在餐桌上时，随着配料的提前调整，连接在一起放在桌子上，肉片上配料吃，然后就可以吃米饭，吃肉也可以喝一碗美味的肉汤。热，轻，口感十足。
干锅配肉
材料：猪肉片、蟹蘑菇、茶树蘑菇、欧芹片、红辣椒丝、洋葱片、盐、味精、汤、红油。
1.蟹蘑菇，茶树蘑菇，清新水泡毛，洗净。
2.在油底壳中煮熟，炒入茴香，加入蟹蘑菇，茶树菇炒，放入汤中，加入盐、味精、红油微火炸，然后倒入干锅中。
3.撒上欧芹部分，红辣椒压碎，洋葱部分，同时加热边吃。
来自陕北一家农舍的小炸肉
材料：肉，干辣椒，胡椒粉，茴香粉，姜粉，盐，味精，姜洋葱，老泵，菜籽油。
1.新鲜干净的肉单独加肥并切片。
2.中火，倒入少许菜籽油，倒入肥肉片中煎油，加入干辣椒、洋葱姜炒香，然后向下放入瘦肉片中均匀炒，放入盐、味精、胡椒粉、茴香粉、姜粉等，老抽出油炸均匀香味， 加入适量的沸水，水不能超过肉的三分之二，将火煮沸，转小火慢炖。
3. 炖约49分钟，加入大量果汁。
酥脆的肉
材质：肉、盐、酒、姜葱、酱油、干细豆粉、辣粉。
1.将肉处理干净，用冷水浸泡在血水中。
2.将肉稍稍变皮不切掉，放入盆中，加入盐、酒、酱油、姜洋葱腌制3小时以上，五花肉拍打在干豆粉上。
3.将锅放在大火上，倒入宽油，将油加热56%放入肉中，煎至表面酥脆，以提取油。
4.将肉切成小块，撒上辣粉即可食用。
回到肉锅里
材质：带皮猪肉、青蒜、豆荚酱、味精、老抽、甜意大利面酱、老干母豆。
1.用去皮的猪洗肉，在平底锅中煮熟，冷却后切成薄片;
2.将沙拉油加入锅中加热，炒入肉片到灯窝中，加入老抽，甜意大利面酱，豆沙，老干豆炒香，然后加入青蒜段，味精油炸，开始锅即可。
胡椒炸肉
1.猪肉切成3毫米厚的薄片，辣椒洗净，手撕成小块，可以在辣椒里面撒盐更美味，也可以用刀切，切得最好用刀拍。还有浏阳豆比最好的多一点，几瓣大蒜拍平。
2.将少许菜籽油放入锅中，倒入辣椒中，炒辣椒晾干，先炒至略高的虎皮。
3.在锅里加少许菜籽油，加少许脂肪放入少许肉片中煎油脂，在洋葱姜下，打蒜，豆荚炒出香味，加入辣妹酱，无字可代替豆瓣酱，炒红油，向下切成少许薄肉片， 倒入少许香醋，油炸至肉片变色，加入酒至鱼腥味，老抽色，生泵鲜，放入胡椒粉，胡椒粉一点，盐一点，鸡精，味精各一点，把鱼苗均匀翻转，最后加入小秘诀的味道，喷入锅边醋中， 为了保持辣椒的脆度并软化肉纤维，只需将锅从锅中取出即可。这种辣椒炸肉特别香，无论是米饭，面条还是三明治。你吃得越多，你就越有香，你根本不会厌倦它。
肉酱
1.猪肉脂肪薄分离，分开切，也可以切成肉末，肉咀嚼后更香。将干黄色酱汁加入少许水解开，在平底锅中蒸熟，味道更浓郁。多切一点韭菜，姜切，就可以切洋葱了。
2.开始锅内食用油，下洋葱姜、八角、茴香、肉桂、茴香、油炸香、香料捞出，往下取少许脂肪肉丁香的油，放入配制好的黄色酱汁、小火炸味，再加入适量甜意大利面酱，甜意大利面酱的量小于黄酱的量， 油炸出味的酱汁，放入所有肉中，粳均匀，黄酒一点，小火慢慢煮沸，放入旧抽送，生抽，盐，味精，鸡精，胡椒，煮得粘稠，可以少加一点开水进去，也可以加入，小火20分钟，就可以出锅了。
3.将剩余的葱撒在制作精良的油炸酱上，将锅中的菜籽油煮至70%的火，倒在洋葱上以刺激洋葱味，这种油稍微多一些，油在油炸酱中起到新鲜的作用。
土豆回到肉锅里
材料：猪坐屁股肉、土豆、豆荚（压碎）、少许蒜苗、甜意大利面酱、盐、复制酱油、混合油。
1.将猪坐于臀部的肉煮熟切片，将土豆去皮成等于肉的片，蒜苗切开。
2.将平底锅放在中火上，倒入适量的混合油加热，倒入肉片中煎至卷中，加入豆荚豆炒红油，向下放入甜意大利面酱油炸香，向下放入薯片炒，放入复制酱油，加少许盐， 翻炒，最后加入大蒜幼苗炒至熟透。
肉片烧烂竹
材质：竹子、猪肉、青椒、红辣椒、洋葱、姜、蒜片、盐、鸡粉、味精、酱油、香醋油、水淀粉、鲜汤、洋葱油。
1.将腐烂的竹子洗净，浸泡在冷水中。捞出切段后，再放入沸水热水，鱼出下水道;猪肉洗净，切成薄片;青椒，红辣椒去掉种子，洗净切片备用。
2.静置锅中点火，加入洋葱油热，先放入肉片中油炸变色，再放入洋葱花、生姜、蒜片炒香味，再加入鲜汤，放入腐烂的竹子中，加盐混合，用水淀粉钩，倒入油中，即可出锅。
感觉好的话，喜欢，喜欢，向前，注意。总有一道菜适合你。