连锅汤都是传统的四川省名菜，属于川菜。汤很好吃，肉很嫩。将肉在沸水中煮熟并捞出，切成大片，萝卜切0.2厘米厚，3厘米宽4厘米长的切片，姜打，整个洋葱加酱油，辣椒油，胡椒粉，豆瓣酱和汤成一对果汁。将萝卜放入原汤加辣椒和洋葱中，在大火上煮熟并倒入肉片中，稍煮后放入葡萄酒中，味精，胡椒粉，盐即可。吃时多汁。
俗话说，夏天吃萝卜冬天要吃生姜，不要开医生处方。今天就用白萝卜做正宗的莲花锅汤吧！
今天，俞师傅带大家做了一个大家都爱吃的莲花锅汤。
冷水将五花肉、两片生姜、两个小洋葱、少许黄酒、小火煮熟肉。首先从萝卜的外部去除表皮，然后去除辛辣且非常强壮的内皮。萝卜直接顶刀切片，厚度一般是两枚硬币的厚度，放入水中浸泡。
五朵花肉煮熟，再捞上去，汤一定不能浪费。肉冷却后，直接上刀切片，锅中加入少许油，向下放入八角形，几根辣椒，洋葱姜，洋葱姜油炸味，放入白萝卜片，放入原汁原汁汤中。打开平底锅放入切片的肉中，除去泡沫，转火煮20分钟，不加盖子。
做酱汁，锅里留一些底油，县豆瓣酱小火炸红，老干母，姜蒜，炒香后煮成酒，加水，混入白砂糖，生抽，胡椒粉。然后关火，先把锅加一些花生、大豆，开始锅，酱汁就准备好了。将萝卜煮成透明形状，可以在锅中与盐和胡椒混合之前从锅中煮出，然后关闭火锅。
以上介绍学问，主厨注重食材好，用心良苦干。与您分享更多食物。观看完整视频！
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