連鍋湯都是傳統的四川省名菜，屬于川菜。湯很好吃，肉很嫩。将肉在沸水中煮熟并撈出，切成大片，蘿蔔切0.2厘米厚，3厘米寬4厘米長的切片，姜打，整個洋蔥加醬油，辣椒油，胡椒粉，豆瓣醬和湯成一對果汁。将蘿蔔放入原東加辣椒和洋蔥中，在大火上煮熟并倒入肉片中，稍煮後放入葡萄酒中，味精，胡椒粉，鹽即可。吃時多汁。
俗話說，夏天吃蘿蔔冬天要吃生姜，不要開醫生處方。今天就用白蘿蔔做正宗的蓮花鍋湯吧！
今天，俞師傅帶大家做了一個大家都愛吃的蓮花鍋湯。
冷水将五花肉、兩片生姜、兩個小洋蔥、少許黃酒、小火煮熟肉。首先從蘿蔔的外部去除表皮，然後去除辛辣且非常強壯的内皮。蘿蔔直接頂刀切片，厚度一般是兩枚硬币的厚度，放入水中浸泡。
五朵花肉煮熟，再撈上去，湯一定不能浪費。肉冷卻後，直接上刀切片，鍋中加入少許油，向下放入八角形，幾根辣椒，洋蔥姜，洋蔥姜油炸味，放入白蘿蔔片，放入原汁原汁湯中。打開平底鍋放入切片的肉中，除去泡沫，轉火煮20分鐘，不加蓋子。
做醬汁，鍋裡留一些底油，縣豆瓣醬小火炸紅，老幹母，姜蒜，炒香後煮成酒，加水，混入白砂糖，醬油，胡椒粉。然後關火，先把鍋加一些花生、大豆，開始鍋，醬汁就準備好了。将蘿蔔煮成透明形狀，可以在鍋中與鹽和胡椒混合之前從鍋中煮出，然後關閉火鍋。
以上介紹學問，主廚注重食材好，用心良苦幹。與您分享更多食物。觀看完整視訊！
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