冬天，家人喜欢做面条拖蟹吃，营养鲜美，出锅连汤汁都不剩。
春节即将来临，很多人都在准备新年货，打算邀请客人共进晚餐，还有送礼的事，我们都知道螃蟹是一条非常美味的河，很新鲜，适合客人吃或送给亲朋好友。那么你知道什么螃蟹在春天最擅长吗？进入冬季，河鱼啊、虾啊、螃蟹等，都进入冬眠期，只要出水不缺氧，水质适合螃蟹生存，那么螃蟹就可以安全过冬，因为到了冬天，螃蟹在冬眠、运动中就很少了，所以体力消耗也比较少， 这次螃蟹虽然没有秋天那么胖，但是有肉吃。
但是这几天，气温已经升温，冰融化了，螃蟹会开始动，运动量增加，螃蟹一般都很瘦。如果这时你还蒸螃蟹吃或煮熟吃，那么就不能吃任何肉，而且味道也有点苦，即使雌蟹比较健壮，蟹黄也变得很硬，不好吃。但如果蟹肉切开，放上面粉，做一根面条拖螃蟹吃，那味道鲜美的营养和溶液，出锅里连汤汁都不会留下。
有几个关键的地方可以做拖着脸的螃蟹，我和你分享这些步骤。
菜品名称： 拖蟹面
主要配料：螃蟹6只，面粉半碗。
调味料：食用油2勺，盐2勺，葱2块，老姜4块，酒3勺，生抽一点。
如何做到这一点
第一步是洗净切口，螃蟹先放入池中2小时，让它吐出里面的泥土，然后冲洗干净，半切，然后清洗蟹肠和蟹袋里面的螃蟹，切面朝下放入面粉中，这一步至关重要，稍微清理一下。
步骤2将螃蟹炒熟，加入2勺食用油到锅中，油微热，切成面朝下放入螃蟹中煎炸，全部放下，撒上洋葱、姜片和葡萄酒，再加入少许生抽2碗水，盖上盖子，点燃。面粉迅速锁住水分，螃蟹的新鲜味道不会流失。
步骤调整面糊，将碗中多余的面粉加入适量的水中，搅拌成面糊状的备用面糊。在锅中加热后，煮2分钟，让螃蟹完全煮熟。
步骤4 加入面糊，蟹肉完全煮熟，加入调味面糊，并排搅拌，搅拌至面糊变色即可调味。
步骤5调味，加入2勺盐，炒均匀，即可出锅。顺便说一句，面条拖蟹现在一定要做现在吃的，如果人没有来齐，提前做一点薄，你看我做的时候是挺薄的，等一会儿，它变稠了，出锅没看相。
步骤6完成地图，冬蟹只做这个好吃，好吃，高兴操作步骤来了。
新年福利会#DOU迎新年#
---- "温馨提示"----
1 螃蟹不适合胃冷的人，以避免更严重的情况。
2.扁脾胃凉，大便稀薄，腹痛，风寒尚未愈合，患风病，顽固性皮肤瘙痒病人禁忌食物。
3.蟹体感冒，具有活血的作用，吃蟹会引起子宫收缩，可能导致流产。蟹爪可以生下婴儿，所以孕妇或习惯性流产的人要小心饮食。