您的外卖已经交付，但它来自哪里？你有没有想过？
打开集团外卖，饿了APP，林氏满满的美味仁俊挑剔，但食材背后的食物你知道吗？
你对幽灵餐厅了解多少？
他们大多"深邃而简单"，隐藏在住宅楼里，很多都共享营业执照......
过期的肉，未煮熟的肉，肉掉在地上而不洗在锅上，这里的食品卫生的耐受性，大大超出了你的想象......
这里的环境令人担忧，你能想象美味的送货入口只是带着老鼠，苍蝇住在一个房间里吗？
更何况，你吃得不好肚子，却找不到生意索赔，因为这些"鬼餐厅"大多都用阴阳地址！
以上，是早年"鬼餐厅"的真实写照。
那还是美国饿了等外卖平台刚刚开市，外卖规则并不完善，这些"幽灵餐厅"加入混乱。随着外卖规模的扩大，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的出台，加上外卖平台自身的整改，门店网站不匹配、许可证不匹配、食品经营许可证缺失或超时进入网络业务线下处理。多年来，对"幽灵餐厅"的抱怨已经减弱。
但它消失了吗？
01
最近，之前消失的幽灵餐厅似乎正在显示出复苏的迹象。
7月19日，据《半岛报》报道，青岛东山区东东路西餐厅遭遇"克隆外卖店"。据西餐厅工作人员介绍，在浏览饥饿平台时，他们发现了一家与自己店面同名的餐厅，而自己的店面从未在饥饿外卖平台上注册过。"不仅名称，餐厅的地址，门口的照片和营业执照都来自我们的商店。工作人员说。
这么大，这么宏伟，这家店是怎么通过饿着肚子的平台审核的？
美国也发生过类似的情况。
同样在今年7月，根据美团APP提供的店铺地址，记者前往东城区阿勒林路8号，门前挂着"璞煌食品"的牌子。但据记者调查，不完全统计，其中至少有13家外卖店藏匿，这些外卖并不大，有的甚至只有几平方米。
记者通过美集团APP查询营业执照和食品营业执照（食品服务许可证）两种文件照片，美集团在线营业执照上达十余家，在美国集团营业执照上均为"北京悦悦饮料管理有限公司"，食品经营许可证为"北京清远四季肉"。
此外，还有一组令人震惊的数据。
今年3月，四川省自贡市对网络食品安全监测发现，该平台涉嫌违规经营的184户，饿星评选平台涉嫌违规的商家49户，美团外卖平台涉嫌违规的284户家庭进行集中整改，发现有206家企业涉嫌超额经营， 18家商铺位置不匹配，281家商家缺少食品营业执照，7家商家食品营业执照逾期，11家商家公布营业执照，食品营业执照信息不符。
数字是如此之大，而这只是一个五线城市的结果。也就是说，我们国家有663个城市，那么这样的"幽灵餐厅"应该有多少呢？
谁允许"捉鬼敢死队"回归？
登录美国使团和饿了官网，可以看到商家的详细信息。
两个平台的入职标准基本相同：营业执照、行业经营资格证文件，包括网络经营标签、合法自营实体经营店铺、法人/商户负责人持身份证
外加业务地图：头部地图，门脸地图，环境地图，后厨地图。
规则一目了然，那么这些重新出现的"幽灵餐厅"，到底是谁允许他们上网，平台是如何过度试用的呢？
02
归根结底，"捉鬼敢死队"并不是复兴，而是一个外卖平台。这背后是灰色的产业链。
"不管你是有许可证给你一个外卖平台，还是一家店开更多的平台，双牌照卖老店或者关店只需要三天，不需要去工贸局，只需要在三天内提供一个新的手机号码就可以给你装修白一次直接进入新店。在百度粘贴吧外卖吧，房东正在积极发消息。
在外卖栏搜索"世代"关键词，跳出近15页相关帖子，最早的声明可以追溯到2017年，最新的声明停留在今年6月，反映了灰烬生产的活力。
此外，在微博、QQ搜索"外卖开门"关键词中，也有相关的QQ群和微博言论，很多开外卖店的代理商都躲在这里。
据新京报记者调查，这些代理商需要提交相同的信息，都声称全国都可以开张。
在一个昵称为"波波安"的QQ中介发给记者的文件中提到了两个价格，一个是899元的经济版，一个是奢侈品版的1299元。两者之间的主要区别在于，如果第二家商店关闭，另一方也可以帮助顾客免费开店。
上缴1500元三天后，记者收到美国集团外卖署署名短信："你的外卖合同已经批复，点击链接开始签字。"
在"无实体店"、"无营业执照"、"无食品经营许可证"中居然签约成功！它是如何通过的？
图片是P，证书被别人使用，实体店地图是离线窃取。
目前尚不清楚美国集团是否有线下实体店检查。
不过，据了解，饥肠辘辘的员工表示，他们有有线实体店来检查这家，如果有，就像"克隆外卖"那些偷偷拍的门面地图怎么可能试试呢？
是员工懒惰还是员工和中间人勾搭在一起？
我们常说"粮食安全问题太大了"，去年，我向国外卖了4.56亿用户，占我们人口的三分之一，其中绝大多数是年轻用户。
而这一代年轻人的肚子都是被无名小作坊送出去的，不知道安不安全的食品装满了，想想看，还是一件很可怕的事情。
专家学者认为，对于一些使用未知成分的企业，根据2015年修订的《食品安全法》，由于平台的原因（审计不充分，发现的问题不妨碍食品药品监管部门不报告，发现严重问题不停止平台服务），平台应承担民事和行政责任。后者包括罚款和处罚，可能会严重关闭平台。
当然是点球！但是，作为该国最大的两个外卖平台，它是否饿了，难道不应该重新考虑吗？
除了要求网外卖店依法设定入场条件外，更要从人性的角度思考和完善审核机制。
毕竟，食欲是人性，追求利润也是人性。
它应该在这里。