晴朗的天空，传说中的"深圳日料天花板"，据说全国的日常美食爱好者都致力于飞来吃，最近终于来到上海，所以订了晚餐，吃我脑子上的一个想法：大陆的天料已经疯了吗？
Waishi应该有细腻克制，当厨师的自信和优雅的人，那种敬畏的职业，等待人的比例感，对不起我没有意识到。
坐在棋盘前，品尝秋季菜单，厨师的言行都在眼里，下面简单分享一下你所见所闻。
坐在冰冷的田野里，茶水和毛巾的步伐慢了半拍，感觉有点服务不知所措，忙得不可开交。
清酒侍酒师温度不对，送进冰桶降温，玻璃杯空没人加入，要叫人才......
最后打开，一个木棉豆腐无花果，豆腐厨房自己做了过滤，去除了豆子的气味，细沙味，与甜美的水果，还不错。
只有两只刺猬，略少一些。
菜单上的牡丹虾暂时换成了石蛞蝓，嘴上粘着，请傅老师这是什么鱼？他也没有说清楚，但一再强调它比牡丹虾贵。
金枪鱼切得很薄，一块裸，一块中等脂肪，师傅教我们拼凑起来送到嘴里，这样我们才能达到"边走边入"的效果，呵呵。
师傅好忙一看，忽然走开了，急匆匆地往回走，东西跑，经常把我们留在板前空空如也，把客人送回去，也不洗手，直接去拿生鱼片，我低声抱怨道，他只是洗了个手。
贻贝是赤芮松汤，不清，没有香气，感觉迟钝，北京洋葱特别辣，据说是腥味，在我看来是破坏汤的味道。
为了做木鱼花的汤，厨师介绍的是来自鹿儿岛的上级鲭鱼，特别邀请客人品尝...需要知道的是，一种极好的果汁，除了好的食材，还有正确的烹饪方式。
下一道菜，我们眼睁睁地看着厨师快要上桌了，往下看，然后转身回到厨房，不知怎的，面对面。
过了一会儿又把鲭鱼的海送出去老阳，介绍的时候它被比作天妇罗，我也大吃一惊，在白天的料基本上就是两类，油炸才一般。
鲑鱼种子，简单的酱油腌泡汁，肉眼可见，全部来自粘液...
后来，师傅问我那天吃得怎么样，我说好像鲑鱼籽的质量一般，所以在甜点之前他带了一杯新鲜腌制的是补偿。
千叶黑鲍鱼配三轮冷面，这个我喜欢，浇头是鱼和鱼肝，配上上细洋葱，吃鲍鱼充分混合，混出浅棕色，清新浓郁，是整个场景的亮点。
美发蟹麻豆腐，虽然叫豆腐，但实际上用芝麻和少许ge粉做成日本传统水果，这里ge粉加多，几乎都做成饭团，想想黑木店的名字也是这样，两者真的是天壤之别。
食者的质量和价格也不匹配
真名蛞蝓用邋遢烧，用酱油、葡萄柚、调味腌制的鱼肉再烤熟，感觉比酒屋的菜品好一点。
宋牛，师傅神秘地说，这是来自"岛国"的商品，但这明显沾染了外国缺陷的牛肉敢于放在客人的眼皮底下展示......
一道干净的冷盘，番茄凝胶配羽毛海胆，配上小西红柿，层层丰富，清爽略带酸味，我觉得这应该放在开口处。
主食是喉咙黑鱼九洋葱壶米饭，洋葱软甜不辣，与清淡米饭混合，带来一点舒适感。
用污渍有一点东北腌菜的味道，其实感觉不错，加了一个和吃剩下的米饭一起打包回家，多余的香槟吃。
在甜点上，当厨师去私人房间处理客人时，不得不由服务员介绍，所以直接叫来付账单。
三太郎、饭团、牛奶慕斯和蛋挞
这顿饭，没有怀希风格，所有的钱的味道，感受着天下风，啊，这敢于开25张人均价格，大陆的日料都疯了到这个？