晴朗的天空，傳說中的"深圳日料天花闆"，據說全國的日常美食愛好者都緻力于飛來吃，最近終于來到上海，是以訂了晚餐，吃我腦子上的一個想法：大陸的天料已經瘋了嗎？
Waishi應該有細膩克制，當廚師的自信和優雅的人，那種敬畏的職業，等待人的比例感，對不起我沒有意識到。
坐在棋盤前，品嘗秋季菜單，廚師的言行都在眼裡，下面簡單分享一下你所見所聞。
坐在冰冷的田野裡，茶水和毛巾的步伐慢了半拍，感覺有點服務不知所措，忙得不可開交。
清酒侍酒師溫度不對，送進冰桶降溫，玻璃杯空沒人加入，要叫人才......
最後打開，一個木棉豆腐無花果，豆腐廚房自己做了過濾，去除了豆子的氣味，細沙味，與甜美的水果，還不錯。
隻有兩隻刺猬，略少一些。
菜單上的牡丹蝦暫時換成了石蛞蝓，嘴上粘着，請傅老師這是什麼魚？他也沒有說清楚，但一再強調它比牡丹蝦貴。
鮪魚切得很薄，一塊裸，一塊中等脂肪，師傅教我們拼湊起來送到嘴裡，這樣我們才能達到"邊走邊入"的效果，呵呵。
師傅好忙一看，忽然走開了，急匆匆地往回走，東西跑，經常把我們留在闆前空空如也，把客人送回去，也不洗手，直接去拿生魚片，我低聲抱怨道，他隻是洗了個手。
贻貝是赤芮松湯，不清，沒有香氣，感覺遲鈍，北京洋蔥特别辣，據說是腥味，在我看來是破壞湯的味道。
為了做木魚花的湯，廚師介紹的是來自鹿兒島的上級鲭魚，特别邀請客人品嘗...需要知道的是，一種極好的果汁，除了好的食材，還有正确的烹饪方式。
下一道菜，我們眼睜睜地看着廚師快要上桌了，往下看，然後轉身回到廚房，不知怎的，面對面。
過了一會兒又把鲭魚的海送出去老陽，介紹的時候它被比作天婦羅，我也大吃一驚，在白天的料基本上就是兩類，油炸才一般。
鲑魚種子，簡單的醬油腌泡汁，肉眼可見，全部來自粘液...
後來，師傅問我那天吃得怎麼樣，我說好像鲑魚籽的品質一般，是以在甜點之前他帶了一杯新鮮腌制的是補償。
千葉黑鮑魚配三輪冷面，這個我喜歡，澆頭是魚和魚肝，配上上細洋蔥，吃鮑魚充分混合，混出淺棕色，清新濃郁，是整個場景的亮點。
美發蟹麻豆腐，雖然叫豆腐，但實際上用芝麻和少許ge粉做成日本傳統水果，這裡ge粉加多，幾乎都做成飯團，想想黑木店的名字也是這樣，兩者真的是天壤之别。
食者的品質和價格也不比對
真名蛞蝓用邋遢燒，用醬油、葡萄柚、調味腌制的魚肉再烤熟，感覺比酒屋的菜品好一點。
宋牛，師傅神秘地說，這是來自"島國"的商品，但這明顯沾染了外國缺陷的牛肉敢于放在客人的眼皮底下展示......
一道幹淨的冷盤，番茄凝膠配羽毛海膽，配上小蕃茄，層層豐富，清爽略帶酸味，我覺得這應該放在開口處。
主食是喉嚨黑魚九洋蔥壺米飯，洋蔥軟甜不辣，與清淡米飯混合，帶來一點舒适感。
用污漬有一點東北腌菜的味道，其實感覺不錯，加了一個和吃剩下的米飯一起打包回家，多餘的香槟吃。
在甜點上，當廚師去私人房間處理客人時，不得不由服務員介紹，是以直接叫來付賬單。
三太郎、飯團、牛奶慕斯和蛋撻
這頓飯，沒有懷希風格，所有的錢的味道，感受着天下風，啊，這敢于開25張人均價格，大陸的日料都瘋了到這個？