本期指南：每周一周晚餐食谱，8顿家常菜，素食，7天吃不重
每天下班回家的时候，很多人都在担心晚饭吃什么，分享一周的晚餐食谱，8顿家常菜，简单易学，吃素，7天吃不重，做吧，不用担心晚饭吃什么，下面分享以下做法：
辣豆腐所需原料：豆腐1片，猪肉100克，油盐适量，洋葱1段，姜1片，蒜瓣2瓣，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，糖少许，胡椒面1茶匙，半汤匙酒，水淀粉适量。
练习步骤：
1.先将豆腐切成1.5厘米厚的薄片，然后切成1.5厘米左右的正方形。
2.猪肉切到最后，葱切青葱，姜切最后，大蒜切最后。把豆沙放在县里，让油炸油的颜色更红。
3.加水到锅里煮沸，加入少许盐，放入豆腐水中，煮沸2-3分钟后，把豆腐放出来，放入冷水中冷却，鱼出水，豆腐水可以去除豆子的气味，水里加盐，豆腐煮不易破碎， 使豆腐形状完整，有一个销售阶段。
4.将油加入锅中，加入洋葱、生姜、大蒜片，然后炒肉，肉末色炒至白色。
5.一面，将肉末变成小火的豆沙，炒红油，炒出香味，然后将肉末和豆沙一起炒均匀。
6. 倒入半碗水，然后加入生泵送、糖、少许盐和葡萄酒。下到豆腐中，将火煮沸，将中小型火变成2-3分钟的味道，倒入适量的水淀粉钩中，将火加热到汤中变得粘稠，熄火，扑出盘子，撒上胡椒面和洋葱即可，一盘彩色风味的辣豆腐就做好了。
所需原料：豆类250g，茄子300g，油盐，洋葱1段，姜1片，蒜2瓣，红酱油1汤匙，淀粉1汤匙，鸡精1茶匙，
1.准备好所需材料，豆类最好选择四季豆子，豆子要选择末端，豆子会被去掉，手洗3段后，浇洗干净，豆子去掉豆子，否则会影响口感，但不易消化。
2.茄子去小费，洗净，然后切成5-6厘米长的条状，茄子条不要切得太细，茄子条切得太细，煮熟时容易破碎，加少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟
3.洋葱切、姜、蒜切、淀粉放入碗中，加入不到半碗水，再加入酱油和鸡精、盐，搅拌均匀，调成钩汁，盐少，腌制后已腌制。
4.锅加油热，下到豆子油炸，豆子炸出表面起皱皮，豆子油炸，豆子起到生菜的作用，一旦变成黄绿色和柔软就说明已煮熟。捞出受控油以供使用，
5.保证豆子成熟，否则会发生中毒。如果豆子不煮熟，豆子中的皂苷会强烈刺激消化道，豆类含有凝血，具有凝血作用。此外，四季豆类还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，能刺激人体的胃肠道、食物中毒、胃肠炎等症状。为了防止四季豆类中毒的发生，重要的是将四季豆子炒透。
6.提高油温，放入茄子条中煎炸，将茄子条炸成茄子边缘微红，茄子条出对照油使用，炒茄子油要热，油温低，茄子容易浸入油中。
7.倒出炸茄子的油，留下少许油，加入洋葱花，生姜炒，然后倒入炸茄子和豆类，均匀炒。
8.倒入调整后的果汁钩中，将火将果汁加热至粘稠，放入大蒜中，搅拌均匀，关闭火，将盘子放出即可。
所需材料：辣椒8个，猪肉（脂肪薄）250克，植物油3汤匙，盐3克，白胡椒，酒1汤匙，洋葱1份，姜2片，蒜瓣2瓣，生酱油2汤匙，老酱油1/2汤匙，
1.配料准备好，辣椒洗净，辣椒去ti，取出里面的种子。
2.将猪肉洗成泥，加入胡椒、酒、洋葱、生姜，少许盐混合在一起（胡椒和酒可去除肉的异味）腌制10分钟。
3.用筷子将腌制好的肉一个接一个地塞进辣椒中。
4.将辣椒放入平底锅中煮熟，用中火煎炸，煎至两面起皱，加入葱和大蒜，倒入生酱油和旧酱油，加入半碗水。
5.烧焦，中火约10分钟，煮至辣椒变软，熄火时留少许汤，放出盘子即可。
所需原料：胡椒1斤，猪肉100克，香米辣2片，油盐适量，洋葱1份，姜1片，蒜蓉2瓣，酒半汤匙，酱油1汤匙，鸡精半茶匙，水淀粉适量，
1.将辣椒洗净，去ti，沥干水分。
2.将辣椒放在盘子上，用刀拍打背部，水平切开。
3.猪肉切成肉末，小米辣切，洋葱切，姜切，蒜蓉。
4.将油加入锅中，煎辣椒，煎至表面起皱，辣椒部分即可使用。
5.在锅中加入少许油，炒入肉末，将肉末变成白色，倒入洋葱，生姜，大蒜，均匀炒。撒入酒中，再加入酱油，炒均匀，将肉末翻转颜色，酒可以去除肉末的异味。
6.放入辣椒部分一起均匀炒，倒入少许水，然后加入盐和鸡精，煮沸，烧1-2分钟，辣椒进入味道。倒入适量的水淀粉滴变薄，火加热到汤变粘，包裹配料，脱火，洗碗，一盘美味的米粉辣椒就煮熟完毕。
所需材料：香菇（鲜）1斤，胡椒2粒，猪肉100克，油盐适量，洋葱1段，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，油1汤匙，淀粉少许，
1.胡椒去籽至尖，切成片，猪肉切成片，加入酒和淀粉，抓好，腌制10分钟，腌制后肉片，油炸肉片吃嫩，无木，不腥。
2.将水加入锅中煮沸，放入滑块蘑菇水中，将水煮沸2-3分钟，将蘑菇滑出。
3.将滑道捞出后，将其放入冷水中冷却，捞出，并排干水分以供使用。
4.将油倒入锅中，煎肉片，炒肉片至颜色变白，倒入洋葱花、姜、蒜片中，炒均匀。
5.倒入滑块中，均匀地一起炒，煎1-2分钟。
6.将胡椒片倒入油，生抽，加少许盐，油炸均匀，脱火，敷料盘即可。一盘新鲜、光滑的肉片已经准备好了。
所需材料：四季豆类500g，五花肉150g，油盐适量，生姜1片，大蒜2瓣，胡椒1/3汤匙，干胡椒5，生泵1汤匙，葡萄酒1汤匙
1.从两端取出豆子，洗净，沥干水分，然后将豆子切成小段。
2.将肉切成肉末，干辣椒成块，不切辣椒，姜切，蒜蓉切片。
3.锅加油热，成四季豆用火炒，四季豆子炸成皱皮，鱼出，控油使用。
4.将油从锅中倒出，留下少许底部油，倒入辣椒和干辣椒，煎茴香，然后炒姜蒜。
5.将肉末搅拌，炒至肉变白，炒豆均匀。
6.撒入生泵、酒中，再加盐，炒均匀，关火，放出盘子即可。
所需原料：五花肉1.5斤，甜面酱30克，盐适量，韭菜1株，姜1片，大料2片，茴香叶3-4片，肉桂1小段，小茴香2-3克，草果1，红酱1汤匙，生酱油3汤匙，糖粉2-3粒， 2汤匙，葡萄酒2汤匙，
1.放入锅内不油，加热至发烟，放入肉皮，在锅内来回揉搓几次，使肉皮的颜色变黄，从而去除皮肤的毛囊、汗腺异味。然后放入温水，用铁丝球擦去肉的烧焦的黄色部分，然后把肉洗掉。
2.将肉切成约1.5厘米厚的大块。
3.准备调味料，将葱切成两半，将生姜切成薄片。
4.将切片的肉放入容器中，加入甜意大利面酱油，红烧酱油，生泵，盐，酒，调味料顺滑，使每块肉的表面覆盖酱汁，盖上盖子，腌制2小时。腌制后，如果害怕煮熟时肉摊开，可以用干马马林草或钢丝绳，将肉两块，这样煮熟的肉就不会摊开。
5.准备一个砂锅，在砂锅的底部放一些洋葱和姜片，这样就不容易粘贴到锅底。将茴香一个接一个地放在砂锅中，在五花肉之间夹上一些洋葱和姜片，然后倒入剩余的腌制肉的汤中。
6.将调味料放入烹饪盒中，或放入纱布袋中，放入砂锅中，放入2-3粒糖霜，加入水，水不宜有肉面，然后加入1汤匙酒，火开，盖上砂锅盖，换小火慢慢炖。
7.慢炖用小火，保持状态稍微打开就行，炖2小时-2.5小时，到时间，直到桌上才上去。
所需材料：豆腐1片，猪肉300克，香油1汤匙，洋葱1份，姜3片，白胡椒1茶匙，酒1/2汤匙，
1.将猪肉变成肉泥，要细腻，球状良好，将猪肉泥放入一个大碗中，加入洋葱，生姜，葡萄酒，白胡椒，加入少许盐，少许水，向一个方向搅拌变粘。
2.先将豆腐切成大块，然后将豆腐切成小块使用。
3.在砂锅中加入水煮沸，加入生姜，加入豆腐块，煮5-6分钟。
4.关掉小火，让汤保持微微张开，把肉馅放在左手从老虎嘴里挤出球，右手用勺子接住然后放入汤锅（或勺子舀出球的形状），按图案， 球全部入锅。
5.当丸子全部倒入锅中，打开火，汤将煮沸，除泡沫外，煮至球全部漂浮起来，加盐调味料，关火，加入白胡椒，香油，洋葱花，搅拌均匀。
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