我来云南建水玩，前后住了一个月，连春节都回不去了。
每天在建水周边游玩，看风景，看人文，看历史，品尝美食，然后发朋友圈，发网媒体，很多人看得羡慕，也想来云南建水，有的回族朋友特意问我这里清真餐饮情况，问有没有清真餐厅？
其实，云南是大批少数民族地区，而且回族也有很多，在建水自然有很多回族餐馆，但我是外来游客，一开始并不是特别清楚。
元旦那天我去福君寺北门玩，回来后绕着古城，发现古城东门（朝阳门）外面有一个"马城街"，街口居然有三四家清真餐厅，而且第一天就正常营业了。
新年的第三天，我邀请了来自祖国各地的八位朋友，到中国建水青年旅舍共进晚餐。这几天在青年旅里，大家一起做饭，一起吃饭，让我尝到各种口味的菜，吃得很好，而且我基本上吃别人，不多做，一直很不高兴，而过年请大家吃一顿饭。
我们来到这家叫"回味酒店"的餐厅，老板告诉我，已经开了很多年了，她既邀请客人负责点菜，又在炉子上炒菜，是一个特别能干热情的人。
我以前点菜时，建水餐饮一般没有固定的菜单，但按照实物顺序，是"吃什么"。
老板介绍我，我按照自己的想法点菜，最有趣的是老板不录，而是拿一个盘子，我想点东西，捏一小块放进去，最后我点菜是这样的，按照这个和我算。
哈哈哈哈。这不是很有趣吗？
这次我点了十道菜，然后加了一汤，看看我点了什么？
1、切牛肉，这里叫"冷片"。这道菜几乎全国所有的清真餐厅都有，味道差不多，就是肉切得又厚又薄，给人的麻烦越来越少。
这盘很多，肉很厚，最后还剩下三分之一。价格为50元。
2、油炸牛肉干吧，这道菜只有云南才有，就是把腌干牛干吧，切片炸。
这道菜做起来酥脆，外来可乐软，很适合我的口味，60元。
3、炸鸡，就是那一年炸过的鸡肉，要嫩又好吃。
这个量太大了，让我想起了新疆的大盘鸡肉，最后是包装的一半。60元。
4、红烧鱼。这是一条鲭鱼，它不会去鳞片（这里的小鱼不会去鳞片）。
味道不错，我非常喜欢它。50元。
5、两亩土地，是豌豆炒玉米，都很新鲜，这道菜在云南也随处可见，我几乎每次都喜欢吃。15元。
6、油炸绿色蔬菜，当地称"绿花"，这道菜我喜欢，主要是过一点火，软腐，但有些人喜欢吃脆、好吃。
其实，云南建水食材特别新鲜，尤其是绿色蔬菜熟食的蔬菜具有天然的甜味。15元
7、苦味蔬菜，这是野菜，酥脆清爽，大家都喜欢。15元。
8、炸茄子盒，这道菜也是南北河边吃的，茄子里面加了肉馅，就变得不再普通了。30元。
9、继续点另一个"茄子"，这是烧吗？还是投机？味道不错，80岁的他是一位曾祖母。15元。
10、麝香土豆，这道菜我只在这里吃过，做法看似简单，味道不错，大家都喜欢。15元。
11、花生汤，这道菜就是野菜"抽筋菜"，可以说是很美味啊，一锅汤喝。15元。
老板看到我点的菜是"单数"的，就送了一道汤，看似清淡又轻盈的一碗汤，居然煮熟的肉汤做成，特别好喝啊。
除了送我们一大碗红糖粥，很好喝啊。
还送来了好吃的酸萝卜。
八个人吃了这些菜，多了一点，最后没有主食，剩下的肉菜都打包回来了。
另外，我们点了一些饮料，加上餐具是40元。
最终账单是380元，我们吃得很满意。
继续吃完之后，我还会继续介绍一些食物零食。