鲈鱼不要再清蒸了，试试这个豆酱焗鲈鱼 ~新口味蒜香扑鼻、酱香浓郁 简单腌制20分钟、小火8分钟，就是这么简单……
by 小馋食光
鲈鱼 1条
黄豆酱 海鲜酱油 适量
食用油 姜 蒜 香菜 小葱 米酒 适量
1、新鲜鲈鱼剪去鱼鳍，清洗干净
2、准备食材：海鲜酱油、辣黄豆酱、米酒、香菜、小葱、姜，还有多多的蒜
3、蒜拍松切块，小葱、香菜切段
4、鲈鱼切块，放入辣黄豆酱和生抽抓拌均匀，腌20分钟
5、砂锅烧热放油，油温5成放入姜和蒜，不停煸炒，至蒜四周金黄
6、依次摆放腌好的鲈鱼
7、最上面放上香菜小葱段
8、盖锅盖，沿锅边淋入米酒 转小火，焗8分钟时间
9、时间到，揭开锅盖 蒜香扑鼻、酱香浓郁，太香啦
鲈鱼的功效：健脾养胃、安胎补中、补脑健脑 营养价值：鲈鱼是我国四大淡水鱼之一，肉质洁白肥嫩，味道鲜美，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养物质，具有很好的滋补作用
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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