在香港电影中就有这样一个性格演员——不看他的外表，在过去的几十年里演过很多小角色，但是在他早年做过主角，也可以是演绎出才华横溢的英雄，后来，他专攻邪神，而塑造喜剧反派是他的专长， 加上一个大嘴巴作为"标志"，只要那个站，就不能被忽视，演员的绰号就是"大嘴巴"。
王青，原名蒋培清，1949年出生于上海，随家人移居香港，是吴达演员、警匪片导演王伟的弟弟。由于早年失去父亲，一家人一度断绝食物，这也迫使他与母亲和哥哥一起通过表演杂技生活，后来，偶然的巧合，他进入公司担任龙虎武术师，开始向唐佳电影学习技巧， 并在1960年代、1970年代与师父一起参演了张雪的《铁无手》《独臂刀王》、《十三太宝》《复仇》《新独臂刀》《马永珍》等幕后电影。
1972年，王青完成《方世宇》的拍摄受到导演朱牧的赞赏，次年，后者以电影《北动功夫》（又名《天巅》）王青担任王青的重要职位，虽然电影海报《主演》是成龙写的，但实际上王青在电影中的表现已经与成龙的发挥相当， 属于"双男主"集。
不过，因为外表不是"赏心悦目"的原因，所以影片并没有让王青成名，直到1976年他才在无线电视台受邀出演电视剧《摩登人》，才真正出名。该剧共有12个单元，王青主演的《刀王五人组》部分作为第一集，结果得到了很大的反响，王青也进入了知名演员的行列。
此后，王青在电影界得到了充分的发展，在1976年至1993年间演出了近70部电影，虽然在此期间他很少担任主角，但通过与众多知名电影人的合作，并没有阻止他被观众牢牢地记住，就像新浪潮会是最好的"山狗"， 《杀人名单》、新艺术城电影《难哥》、《特撬角》、嘉裕热映的电影《五福星》系列（分别由王的助手和吴义琪饰演）等等，都可以看到王青的身影。
也就是说，从这一时期开始，王青的"大嘴巴"特征逐渐成为剧情的一部分，比如1982年的《难哥》，他的角色将第一次命名为"大嘴巴绿"，而导演麦佳也特意设计他把大嘴巴缝起来，然后不小心破解了这样一个喜剧情境，让观众发笑。
后来，由李秀贤执导的《Friend beat Band》和续集《摩登之门》中，王青又经常走出武龙的"大嘴巴环"角，久而久之，"大嘴巴绿"在现实中成了他的绰号。
他的幕后导演路径比《大口青》的银幕前认知要黯淡得多：1983年，在世纪影业的支持下，他制作了导演的处女作《血血》，讲述了冯翠凡饰演的一名警察的杀人恶魔，也是新浪潮时期的灰风风雨风格，但遗憾的是，该片上映后的反应平淡无奇， 同年票房仅排在第75位，之后王青再也没有做过导演，而是在1990年代策划了一场风靡热潮和熊影《追赶英雄》。
20世纪90年代中期，王青逐渐淡出荧屏，成为广播电视台主打剧，除了继续扮演一些黑帮人物，还扮演一些和蔼可亲的父叔角色，但要提一下其中最有名的，就是几年吴启华版《倚天屠龙》中蓝翅蝠鲼王伟的一个微笑， 有人评论王庆班伟一笑"笑起来阴恐怖，会是那种市政府最生动的演绎"，只是因为后来王庆的电视剧在大陆引起轰动不多，再加上他在《江湖》、《兄弟》和《72房客》等电影中的客串出场，才闪过， 他后来的大部分角色都没有给内地观众留下深刻的印象。
2012年，王青离开了香港无线广播电视网，曾出现在"警察线"、"我妈妈是黑玫瑰"和"恶老联盟"等，2015年拍完《夜行列车》后，他的下落将很难再看清，据说已经退休，但按王青的年龄， 他也享受他的晚年，不知道几年后会有多少观众记得他？