在韩国的娱乐圈，很多女明星结婚后为了更好的照顾家庭，会选择退居二线，明仁就是一个典型的例子。现在明仁已经离开娱乐圈10多年了，彻底去掉了演员的身份。但她并没有放弃这部剧，而是变成了一名导演。
这些年来，邱相梅也参与制作了很多小众作品，虽然没有大作品走出圈子，但在圈子里也是一定知名度的新导演。
明仁已故的父亲在1970年代是一名电影演员，但也受到父亲的影响，因此明仁选择成为一名演员。
1994年，明仁在电视剧《露丽塔》中首次亮相，此后又出演了《只有陌生人》、《向日葵》、《市政厅》、《我的女人》等。
但最令人印象深刻的角色是她在《黄手帕》中饰演的富婆，在剧中秋香梅卷入了李太蓝镇的情感第三方。当时，邱相梅将这个角色演成木头三分，让外界的戏被网友称为狐狸精髓，可以说是活在了这个角色。
邱相梅之后也表示，其实演过这个角色后很委屈，因为在现实生活中也被贴上了第三方的标签，只能说演员太难了，演得太好会惹麻烦。
在现实生活中，邱湘梅除了演技，还是一个才华横溢的女人，她大学毕业，法语专业，法语流利，除了弹钢琴和吉他，如果不是演员可能会成为一名优秀的歌手。
结婚后，明仁成为了一名母亲，现在她的儿子正在上小学。在一次采访中，邱相梅也承认，虽然结婚是为了过平凡的生活，但生活中发生的很多插曲都非常有意义，生活就是由这些琐碎的事情组成的。