"父亲"是一个男人成熟的转折点。只有当了父亲，才能深刻体会到"父亲"这个词的责任感。在成为"父亲"之前，他们是年轻的小伙子，但成为父亲后，照顾和保护家人的负担很重。看着父亲的白发，我不禁感觉到时间的流逝。今天是一年一度的父亲节，为了给伟大的父亲爱心谈心，一大早就到菜市场买他父亲平时最爱的菜，准备给他做一桌简单的父亲节的菜。
从工作上来说，因为方便和父母一起生活，每年父亲节、母亲节我都会亲自为他们做饭，为他们准备一张自己喜欢的餐桌。不为别的什么，只是为了感谢他们辛勤的训练和无私的奉献！父亲节，太阳准备了晚餐，在朋友圈里做了6道菜的汤"小火一把"，受到网友的留言和赞美，他们也和我一样，也趁着这个父亲节祝父亲长寿，幸福快乐！
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪"115">胡椒鱼头</h1>
在我的印象中，父亲是一个从不偷偷吹嘘他的孩子的男人。但是有一次我把一盘胡椒鱼头当到桌前，父亲很罕见地说：嗯，今天这个鱼头还是有点像店里的胡椒鱼头！也许很多人都想笑，或者善解人意，父亲的赞美，总是那么"僵硬"！父亲节，给父亲做了特别的爱吃辣椒鱼的头，你怎么看？
配料准备：鲱鱼头，青椒适量，适量辣椒，蒜半，盐适量，酒3勺，姜片适量，油1勺，生抽2勺，老抽半勺，鸡精适量
胡椒鱼头的实践
1、鱼头加工干净，放入盘中，加入盐、酒、姜腌半小时即可品尝。腌鱼头可以准备辣椒，如果家里有现成的辣椒比较轻松，如果没有临时混合。将青椒、辣椒和大蒜切入盘中，倒入一勺热油，加入油，生抽，老抽，鸡精，盐搅拌均匀调味。
2、将足热水倒入锅中煮沸，蒸蒸锅，将鱼头在锅下蒸3分钟。将鱼腥水从蒸熟的鱼头沥干。将辣椒均匀地撒在鱼的头上。继续蒸5分钟，关火1分钟，然后你可以拿起锅，把它放在桌子上。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""69">辣椒炸田鸡</h1>
从我记事起，我父亲就对青蛙的食材充满热情！牛蛙、田鸡、青蛙等青蛙，只要做成辣味的菜，他就喜欢。蔬菜市场四处走动，买不到牛蛙，他们买了几只田鸡。用泡椒炒，辛辣的味道，父亲节就可以和老人们一起喝两杯。
配料制作：田鸡3、青椒适量、胡椒5、姜适量、蒜瓣2瓣、盐适量、生抽一勺、老抽半勺、半勺油、鸡精一点、两勺酒
辣椒炒田鸡的做法
1、将天鸡去掉内脏用清水冲洗干净，切成适宜大小的配料配酒，姜汁划一下，腌一会儿就腥了一下。
2、青椒洗刀切，胡椒切无所谓。姜片切成薄片，蒜泥平。
3、火锅食用油，热油将姜、蒜、辣椒下锅炸香味，将田间鸡下锅火烧生，倒入酒中，加盐、生抽，鸡精、老抽，油火到田里鸡味即可启动。
<h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪""77">胡萝卜炒猪肝</h1>
我父亲平时喜欢吃猪肝，但晚年以后我不想给他太多的内脏成分。父亲节是个例外！给他一盘胡萝卜炸猪肝，本来想用花椰菜作为配菜，却忘了买花椰菜，只能用冰箱里的胡萝卜来装满。
配料准备：胡萝卜半根，猪肝200g，青椒适量，姜适量，蒜瓣两瓣，洋葱白一点，盐适量，两勺酒，盐适量，油一勺，生抽一勺，鸡精一点
胡萝卜炒猪肝实践
1、猪肝洗成薄片，放入盘中加酒和姜片抓并腌制成鱼腥味，然后冲洗干净滤过干燥水分，撒上少许生抽，油、淀粉沾上并腌制成味道，倒入一勺油中，以捕捉调味料和猪肝水分。绿辣椒洗净切开，胡萝卜洗净切开。
2、火锅食用油，生姜后油，蒜蓉在锅下炒一会儿，趁热倒入猪肝迅速翻过1分钟，开始锅放备用。在完全煮熟之前不要油炸，否则当你稍后回到锅里时，猪肝会太老。
3、锅内继续倒入薄油中，油热后胡萝卜在锅下炒碎，加入青椒炒，加盐，生抽送，油、鸡精，倒入猪肝火炒入锅中即可开始调味。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""85">卤素爪</h1>
不吃鸡肉，不吃鸭肉的父亲，只喜欢吃鸡爪，不觉得他老人的口味偏好很奇怪吗？父亲节准备的菜品都是爸爸爱吃的，没有理由不去卤素鸡爪这道菜。只有餐桌之后，由侄子和女儿留下吃一个，右边吃一个，剩下寥寥无几。
配料准备：鸡爪500g，韭菜2个，姜汁适量，酒匙，盐适量，油1勺，旧抽匙，生抽两勺，糖一点，八角一片，香叶3片
卤素鸡爪的实践
1、鸡爪洗净，冷水下锅水，锅中加入韭菜、生姜、酒，煮沸后锅内产生血水泡沫，记得留着离开。鸡爪捞出水后冷滤清干水分备用。
2、将锅内倒入适量的食用油中，白砂糖在锅下煎炸，倒入沸水钩糖汤汁中，鸡爪在锅下煮沸锅水，适量水刚好不沾过鸡爪。将锅中加入盐、钽油、老抽、生抽、八角、香叶调味后放入小热炖至鸡爪软腐，用筷子可轻松粘穿鸡爪时，火汁后即可开始填充锅内。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道""92">油炸秋葵</h1>
现在是吃秋葵的好时机，秋葵的营养价值相当丰富，无论是白烧秋葵还是油炸秋葵，喜欢吃的人都特别多。秋葵的独特之处在于它具有丝滑的粘液，清爽爽口。
配料准备：秋葵300g，适量盐，鸡精一点，半勺油，少许红辣椒
油炸秋葵的做法
1、秋葵洗过的斜杠厚片，红辣椒准备一点，可以选择没有辣色的辣椒，当然会吃辣的可以放普通辣椒。
2、火锅食用油，油热后将红辣椒和秋葵放在锅下火烧生，锅中加入盐、鸡精、油炒后即可开始调味。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪""99">青椒炒豌豆</h1>
还记得小时候生活在乡下的时候，每年的夏天和秋天，豆类都成了餐桌蔬菜的主要角色。毛豆可以煮汤，但个人觉得毛豆炒起来更香，特别是放一点青椒炒，有点辣，但不要过量，现在的酒菜太适合了。
配料制作：豆类250g、青椒2个、蒜瓣、盐、半勺油、半勺生抽，鸡精少许
青椒炒豆的做法
1、豌豆壳洗干水，蒜皮平而不切，青椒洗切辣椒环，或可切成辣椒片。
2、火锅食用油，油热后豆类和大蒜先在锅下煎炸，直到很快断裂，在此期间可以加一些水来防止油炸。炒豆可撒上少许盐让其尝起来，然后倒入青椒锅中，火至配料切断，锅中加入油，生抽，鸡精炒调味料即可开始锅内。
< h1级"pgc-h-arrow-right"data-track""106" >玉米排骨汤</h1>
夏天的热汤并不是真的太受欢迎，但冰箱里的冷饮将是大家的首选。但喝汤自然比喝它好，比如玉米排骨汤，这是夏天要喝的常规汤。本来想做一个清淡的汤，但是我爸爸特别喜欢玉米排骨汤，那一定要安排！
配料准备：排骨400g，玉米二份，盐，姜片，鸡精少一点
玉米排骨汤的实践
1、买排骨时，请肉贩帮忙切成小块，带回家水冲洗干净。将足够的冷水倒入锅中，放入酒、生姜、排骨冷水锅烧开出血水脏东西，鱼水冲洗干净备用。
2、玉米处理干净切成两根手指的切片，将煮熟锅或压力锅倒入沸水中，放入几块生姜，将玉米和排骨倒入锅中，煮至排骨变脆。压力锅煮10-15分钟就够了，灶具根据实际情况炖煮1小时左右。
父亲节，一个独特的父亲节！父爱是沉默的，父爱和母爱一样伟大！趁着这个父亲节，陪父亲吃饭或者亲自做一张他喜欢吃的桌子，都能让他的老人微笑！祝父亲们一整天的父亲节快乐！
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