江门市某著名中医工作室主任
中医药总监
江门市名药成永明
广东人不喝汤
没有汤不是盛宴
广东汤和广东文化一样
渗透到我们的中药文化中
在岭南文化中更全面
它是在预防疾病，治疗，健康
这是其中很重要的一部分
美观的汤谱，推荐收藏！
材料
干海带50g，冬瓜400g，干轻蔬菜8只，姜10g，猪扇骨400g（供3~4人食用）
方法
先准备干海带，泡罩10分钟，反复清洗以上沉淀物彻底清洗干净，切片备用;然后把冬瓜腌制，洗干净，切块;干蔬菜，泡15分钟，洗净;姜洗片;猪扇骨洗干净，备用水;最后将上述所有配料放入锅中，加入冷水，起火后，用小火慢炖锅1.5小时，加盐。
功效：海带，为褐藻门大叶海藻属海带属，草本有翅藻全草，又称河白菜。味咸，性冷，肝、肾、胃，可软化痰液、热水。现代药理学认为，海带富含碘和碘化物，可以预防甲状腺结节、甲状腺肿大，而海带体内大量的碘可以刺激垂体腺，使女性雌激素水平下降，恢复卵巢的正常功能，纠正内分泌紊乱，消除乳房增生;
冬瓜味甘纳许，清淡，微寒，能清热降温，水肿，轻菜，滋补肝肾，瘦血，抗肿瘤，汤味，姜温在寒冷，以防止过冷的味道伤害脾胃;猪扇骨骨补品，使汤具有热湿、散粪的作用。对于由头晕引起的痰热，咳痰、腹下、甲状腺肿大、甲状腺结节、淋巴结肿、水肿、黄疸等均有治疗作用。
禁忌人群注意：
1、不宜与甘草一起食用。
2、孕妇不宜进食，因为有产生海带的作用，如果在怀孕初期，多吃海带，会引起流产;
3、患者不宜进食。海带中碘的含量丰富，如果被冰毒患者食用，会加重病情。
4、海带感冒、脾胃感冒人忌食。
当值为秋气时，最后一伏，广东的天气还是湿热的，还需要防热，对于痰湿，痰热人群，通过痰液松弛结，清热和湿润，清除体内的痰、热和湿。周末，给家人一碗，让夏天的汤降温！
来源：江门市五一中医院