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不小心吃了昆明一家新疆餐厅的烤面包,但总能感觉到几乎什么都没有!

想想看,所以,舌头的味蕾瞬间让人想起新疆菜,尤其是新疆的"肉",迫不及待地想马上去新疆——因为,要吃到一种特别的感觉正宗的新疆菜,还是去新疆!

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<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"3">不去新疆,我不知道中国的规模!我不知道西餐的味道</h1>

让我们从一些最受肉食者欢迎的经典菜肴开始

< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""6">烤面包</h1>

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魏语被称为"Samsa",皮薄的包子,是新疆各民族的日常最爱之一。

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要做烤面包要用鲜羊肉,最好选择脂肪甚至羊腿肉,太薄的肉不适合馅料,味道太木质,一般要把脂肪和薄的一半分开。

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烤面包主要在坑中烘烤。皮薄,有死面条,四面折成正方形。

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面包馅料有羊肉末、羊尾油、洋葱、孜然粉、精制盐和胡椒等原料,加入少量水,搅拌均匀。

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将包裹好的生面包放入坑中,十分钟即可烤,黄鲜亮,入口皮酥脆肉嫩,口感清新油腻。

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羊肉的汁液渗入肉皮,肉和主食是完美的灵魂伴侣。

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< h1级""pgc-h-右箭头"数据轨道""14">面包烤羊腿</h1>

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这应该是新疆的净红食品!它的外皮酥脆酥脆,带有包裹在羊腿上的咸香,油脂通过烘烤外皮上的所有面包而被吸收,羊肉新鲜而不饱满。

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如果你喜欢烤面包,一次可以吃五六个,这道菜可以被认为是一个超大的烤面包!

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当刀叉切开面包皮会时有一种探索感,要找到里面的宝藏!这个宝藏是一块坚实的烤羊腿。切割的那一刻开始肆意妄为。

酥脆的面包带着鲜肉的香气,外酥的味道,里面无论是羊肉还是牛肉,都充满了幸福!

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新疆独特的美食,被称为"Tunur Kavafu",来自新疆喀什。坑肉营养丰富,口感独特。

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它是用烤制后剩余的残留木炭制成的,这有点类似于烤羊肉,但与烤羊肉的味道不同。

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坑肉主要有坑肉串、坑羊排、坑羊脖子等。其中,烤肉串和羊排、羊脖子材质不同。

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有句话说"不去喀什不算新疆",那么"到喀什不吃坑肉只能算白跑"。

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在维吾尔族家庭的家门口,每家每户都有一个用来制作飞蛾的土堆,一半在地上,一半在地下。将整只羊与配料放在坑中,然后在黑暗的火上慢慢烘烤。烘烤到合适的时间,打开坑,香气溢于耳,用"十里"来形容是毫不夸张的。进食时,将肉切成小块,加盐以味道更好。

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这是烧烤中的巨无霸,不仅肉大,钎焊也很长,可能手臂这么长,烤架装置也用于烤坑,肉被包裹在蛋液和配料中。

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烤出的颜色金黄,明亮的油光,香气,清新美味!

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<h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪"29">新疆大盘鸡</h1>

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它出现在20世纪80年代,当时一位名叫李士林的厨师在新疆沙湾县的路边开了一家"Manpenge"餐厅。

李士林

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擅长烹饪辣鸡块,一家建筑公司员工吃辣鸡块,虽然味道不错,但想得少,看到李士林用整只鸡从后面煮出来,让他把整只鸡炒出来。

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不过,炸完鸡块的盘子都没那么大,于是李士林用一盘装满面条的盘子,吃完这群客人惊呼上瘾,而领队的客人纷纷要求大盘子鸡肉,大盘子鸡肉就这样形成了。

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起初店里把食谱写在一块小黑板上,叫辣炸鸡,后来越来越多的餐馆开始引入这种用大盘子填鸡块的做法,大盘子鸡肉的口碑也随之传播开来。

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有一段时间,在沙湾县国道两岸,涌现出许多"大盘鸡"餐厅。

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< h1级""pgc-h-arrow-right-"数据跟踪""36">罐肉</h1>

在喀什,很多人一大早点一碗肉,加一顿饭作为早餐。

<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""39">红柳烤牛肉和羊肉</h1>

在好草原羊肉上数,脂肪薄比1:3,再配上草原臼渝啤酒,飞起来很开心!

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< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪""42">烤整只羊</h1>

把1岁的阿尔泰羊经过五道工序放入坑中慢火成金黄,香味可想而知

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除了这些美食,新疆独特的风光也值得亲身体验!

新疆,总有一个地方吸引着你!

今年六月,我们见面去新疆吃饭吃!