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初秋黑虎虾大量上市,和三色椒炒一起,搭配白饭都超级下饭

作者:宝贝僖儿
初秋黑虎虾大量上市,和三色椒炒一起,搭配白饭都超级下饭

最近在市面上看到很多海鲜摊位都有大大小小的黑虎虾在卖,以前的黑虎虾块很大,新鲜量也少,很多都是冷冻的。我和熟悉的摊主聊了聊,她告诉我,今年的出口量都少了,现在是黑虎虾市场数量较多的旺季,所以现在鲜黑虎虾都转向国内市场,之前如果一个大小在拇指上这样的黑虎虾大概价格在90元左右一斤, 今年基本上50元左右就能买到很好的黑虎虾,所以最近是吃黑虎虾最合适的时机。

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黑虎虾俗称:鬼虾、草虾、花虾、牛形虾,在联合国也统称为虎虾。黑虎虾具有非常漂亮的黑褐色和泥土黄色的交叉条纹图案,黑虎虾除了与普通虾相同的营养价值外,它含有比普通虾高约20%的虾青素,虾青素是最强的抗氧化剂之一,可以显着改善动脉粥样硬化等疾病。黑虎虾还含有丰富的蛋白质、钙、维生素E、B2、镁、不饱和酸等营养成分,其肉质鲜美,易消化,对于弱者及病后需要调整,是一种极好的食物。吃黑虎虾还可以降低血液中的胆固醇水平,预防动脉硬化等。

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以前每年元旦都会买一些黑虎虾蒸或蒸,自从阿姨卖海鲜强烈推荐,给她买了几只,今天下午做一个美味的黑虎虾炸三色胡椒,女儿特别喜欢吃彩色辣椒,今天满足了她的小愿望。

炸黑虎虾三色胡椒

材料:

黑虎虾: 4;红辣椒: 1;青椒: 1

黄辣椒: 1;盐:一点点;洋葱:1根

生姜:2片;红辣椒: 1;食用油:适量

大蒜:2瓣

方法:

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1.买回新鲜的黑虎虾在冰箱冷冻后取出解冻,更容易剥去虾壳。

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2.去虾头、虾枪、虾壳和泥肠,只留下虾尾。

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3. 将三色辣椒洗净,切成正方形。

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4.准备食材:姜片,红辣椒,洋葱。

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5.煎锅,倒入适量的食用油。

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6.放入切好的蒜泥中炒。

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7.倒入三色辣椒,煎至三色辣椒有柔软的触感。

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8.加入盐和鸡肉调味并煮熟。

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9.再次将少许食用油倒入锅中,加入姜片、红辣椒丝、洋葱和茴香。

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10.将黑虎虾倒入锅中,加入少许盐,用中火煎炸。

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11.煎至虾变红,熄火。

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12.启动平底锅,放在三色辣椒的顶部装饰盘子。

当黑虎虾炸开时,哇!它真的充满了气味!这道菜可以说是我们家餐桌上的常客,不过如今的奢侈,普通的虾为更有营养的黑虎虾,雏鸡放学回家,直接舀了一碗白米饭,简单用这个,平时需要催促吃白米饭,今天麻点吃。那里的黑虎虾贵吗?如果和我们这里一样,也去市场选几件来品尝哦!

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