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广东普通家庭的午餐,两菜一汤,给自己煲一碗塘鲺黑豆汤

作者:小懋妈

大家好,我是小妈妈,做全职家做饭的女人已经三年多了,每天早上送儿子上学,然后去市场买菜做饭,忙碌的一天过得很快。今天中午要做两道简单的家常菜,一锅池塘黑豆莲花汤。

1、豆蒸小金鱼,昨日买两条冷小金鱼14元一斤,两条12元,清理干净,腌制24小时,熟肉浓郁,尝起来有点像咸鱼干的味道。取出盐清洗干净,豆荚、生姜、去皮粉碎,加入少许生粉,搅拌均匀油,铺在鱼上,蒸熟,撒上洋葱。

广东普通家庭的午餐,两菜一汤,给自己煲一碗塘鲺黑豆汤

2、番茄炒鸡蛋,买了三个西红柿4.6元,鸡蛋在家站着,西红柿洗干净切小块,鸡蛋散落,热油,把鸡蛋放进锅里炒满,把西红柿倒入锅里,加少许盐炒榨汁,加少许水,两颗糖霜将西红柿软软, 然后加入鸡蛋,加入少许油,煮成鸡蛋就可以放在盘子里了。酸甜开胃菜也很实惠。

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3、荷花黑豆池汤,黑豆提前浸泡,池塘水用开水烫去表面的粘液,用刀刮掉,剥开小块将两片姜放入锅中,油炸鱼,加入开水,黑豆莲也加入,火煮成小火, 煮90分钟,这种出血效果,里面的热量不宜喝醉。

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