一款超下饭的泡菜肉末，一道菜能吃几碗饭，做法也简单

成分细分：

猪肉（脂肪薄）150g

卷心菜 190g

30克芹菜

辣椒（红，小费） 15g

胡萝卜 75g

黄瓜 50g

10克韭菜

5克粉末

植物油 20克

生姜 3g

大蒜（白皮） 3g

2克白葡萄酒

醋 25g

10克盐

1克味精

5克白糖

泡菜碎的详细步骤：

1.泡菜：先将芹菜、胡椒、生姜、大蒜、胡椒粒、卷心菜、胡萝卜、黄瓜用冷沸水洗净，晾干，再将芹菜、胡椒切段、洋葱切末;姜，大蒜微轻拍，用纱布包裹胡椒粒;将卷心菜剥成小片;胡萝卜，黄瓜切片。

2.准备一个中等大小的罐子（干），放入切片的芹菜，辣椒，姜，大蒜，胡椒，白葡萄酒，醋，盐，冷水盖住罐子（或用纱布密封罐），放置4天，发酵后，然后放，浸泡8小时，捞出卷心菜，胡萝卜，黄瓜片。辣椒被切碎。

3.将20克油倒入锅中加热，将猪肉（切末）煮熟，然后放入泡菜炒，加洋葱、辣椒和味精、糖、醋炒几下，淋病粉水10克（生粉5克加水）钩，炒满即可炒。

好了，今天小编的分享到这里，希望能帮到你哦！